豬肉貴了點，但醃成這樣，比臘肉還香，肥而不膩，每餐都想喫
最近豬肉價格漲了很多，直接導致我的日常生活成本增加了。因爲每天都離不开豬肉。豬肉雖然比較肥，但我每天都要喫。如果我一天不喫肉，我會感到虛弱。雖然有時候想減肥，但是媽媽做的紅燒肉實在是太好喫了，忍不住喫了很多。
豬肉有點貴，但是這樣醃制真的很好喫。除了紅燒五花肉，還有很多做法。比如用鹽醃制後，就不需要曬幹了。它不同於臘肉，但比臘肉更香。也是膩而不膩，特別入味。這叫做培根。培根味道很好，應該是用五花肉做的。五花肉雖然是肥肉，但是肥肉入味後會變得緊實，不會有很肥膩的味道。
每次都醃很多臘肉，因爲好喫，每頓飯都想喫。但是，醃制品喫多了也不好，而且脂肪含量高，喫多了膽固醇也高。美味的食物總是很誘人。這種臘肉可以清蒸，也可以煲湯等等，好喫的地方很多。那我就教大家醃臘肉吧。我有一個獨特的醃制祕方。臘肉很香。來看看~
【薰肉】
原料：五花肉500克，白糖5克，鹽130克，花椒30克，八角2顆，桂皮1片，陳皮10克，花椒粉3克，白酒1杯。
做法：第一步先把所有的醃料准備好，鍋裏加鹽炒香，然後加入花椒、八角、陳皮、桂皮炒香。
第二步加鹽炒至有點黃，關火晾涼。冷卻後加入胡椒粉和白糖拌勻。
第三步，將五花肉洗淨，擦去表面水分，再倒入白酒均勻分布，敲打按摩一會。
第四步，將滷汁抹在五花肉上，然後用廚房紙包起來，掛起來醃制1周左右，就完成了。
尖端：
1、醃制時不要只用鹽，加入這些調料，醃制出來的味道會更香。
2、滷好的五花肉切片蒸熟味道最好。它是正宗的和美味的。
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標題：豬肉是貴了點，拿來這樣醃制，比臘肉更香，肥而不膩，每頓都想喫
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