市場裏的蔬菜都很新鮮，價格也很便宜。您可以每天以不同的方式購买它們。這樣的喫法真的很幸福。其中，我經常买西紅柿，因爲要上班，一次买好幾次，我不能經常去超市买菜。當我看到新鮮的時，我會購买更多。有的炒着喫，有的做湯喫。其中，番茄雞蛋湯是隔天做的。太好喫了。
想要做出美味的西紅柿雞蛋湯，首先要選擇合適的西紅柿，盡量選擇自然成熟的。當我买它們時，我會把它們撿起來聞一聞。它嘗起來像普通的西紅柿。外觀完整清新。擠壓時它們有點硬。這種西紅柿還不錯。無論是油炸還是做湯，汁液多，酸甜可口。摘西紅柿有什么經驗？
有了好西紅柿，一定要知道正確的煲湯方法，否則西紅柿雞蛋湯就不好喫了。今天就把我的方法分享給大家，希望對大家有所幫助，做番茄雞蛋湯，第一步千萬不要弄錯，否則會雞肋雞肋！先把雞蛋和西紅柿洗幹淨表面，在上面畫十字刀，鍋裏燒开水，水开後關火，加入西紅柿，十秒左右表皮就會裂开，馬上撈出來，撈出番茄皮趁熱切小方塊待用。取一兩個雞蛋，用打蛋器打完全備用，然後在小碗裏倒入少許澱粉，加入少量水，攪拌均勻，制成澱粉水備用，少許即可，不要太多了，我愛喫紫菜，准備少量的紫菜備用。
鍋中加入少量食用油，燒熱，倒入西紅柿，撒少許鹽和糖，快速攪拌，保持大火，這樣西紅柿出汁快，越多湯越紅美麗，更好喝！很多人忘了做這一步，加水煮西紅柿，身邊80%的人都做錯了，這是第一步！
炒出汁後，加少量水，小火煮开，然後加水，加夠一頓飯的量，大火煮开，把洗好的水盤放進去，然後倒入澱粉水，倒入在攪拌均勻之前，再次煮沸，然後倒入蛋液，分批倒入，倒入後快速攪拌。
最後撒少許鹽和雞精調味。不喜歡雞精的就別管了。這道美味的番茄雞蛋湯就做好了。色澤美麗，味道鮮美。飯前喝一碗真是愜意。你也可以試試。
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標題：做西紅柿雞蛋湯，第1步別再做錯了，否則做出來寡淡無味不好喝
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