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前言：蘿卜餡餃子別直接殺！學會這招，包餃子又香又好喫！
每年秋天，天氣都比較涼爽幹燥，晝夜溫差也很大。特別是最近，小編家幾乎每天都在下雨。天氣很冷，溫度已經在15度左右。
所以在這個季節，大家一定要多注意增減衣服，多喫一些有營養的食材，尤其是我們今天說的蘿卜，就是這個季節的滋補又滋補的食材。因爲蘿卜不僅含有豐富的維生素和優質蛋白質，還含有多種氨基酸和胡蘿卜素，可以幫助我們的身體滋補潤燥。
蘿卜也有喫法，但是今天要告訴大家的是蘿卜餡包餃子的方法。喜歡喫的朋友，可以跟着小編一起來了解一下這個做法和技巧。
大多數人在家裏做蘿卜餡的時候，要么把蘿卜放在鍋裏开始煮，要么直接用來做餃子或包子。其實這個方法是錯誤的。下面就教大家一招包蘿卜餃子的方法和技巧，做出來的蘿卜餃子會非常香香可口。
首先我們要准備好所用的食材：白蘿卜、肉末、蔥姜、胡椒粉、醬油、鹽油、餃子皮、雞精等後廚自制的調料。
第一點，先從肉餡說起。在這裏我們准備五花肉。用刀切成肉末。切碎後，放入幹淨的大碗中。將切好的蔥、姜和鹽放入碗中，將雞肉放入，用筷子同方向开始攪拌。
第二步准備一個幹淨的盤子，在盤子裏放熱水和少許胡椒粉，浸泡五分鐘，然後用漏勺把胡椒粉撈出來。
第三點，肉餡要醃制十分鐘左右。首先加入少許辣椒液。一般加3次。每次加入適量的水即可參與灌溉。需要攪拌一次，讓肉餡和辣椒液完全混合。
第四點，加入少許香油攪拌均勻，使肉香十足。
第五步，將白蘿卜去皮洗淨，切成片，鍋中油燒熱，待油溫升高後，將切好的蘿卜直接倒入鍋中，开始小火炒至時限。蘿卜片入鍋，炒得沒有水分。
第六點，將炒好的蘿卜倒入肉末餡中，用筷子拌勻，然後起鍋燒熱少許熱油，倒入用筷子拌勻。這樣一份美味可口的蘿卜餡就做好了。今天大家可以直接拿肉餡包餃子了。餃子很好喫很好喫！比起直接做蘿卜面包，會更好喫。喜歡喫快餐的朋友用這道菜在家試試吧！
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標題：做蘿卜餡餃子，別直接焯水！學會這一招，餃子香濃好喫不出水
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