在大衆的認知中，紅酒產自酒莊。每年秋天，成熟的葡萄會被採回酒莊釀成葡萄酒。最早的酒莊，包攬了從葡萄種植、採摘、釀酒、灌裝到銷售的一切工作。隨着時代的發展，市場對紅酒的需求越來越大，酒莊的產量已經無法滿足正常的供應。這時候，酒商酒、合作社酒出現了。
酒莊酒就是採用酒莊自家葡萄園產的葡萄，釀成的酒。其特點是品質高、產量低。在法國，很多酒莊有着上百年的釀酒歷史。這些酒莊往往規模不大，有的只有幾公頃的葡萄園。像拉菲這種佔地面積100多公頃的酒莊，在法國衆多酒莊中已經算是“巨無霸”了。
酒莊酒牢牢佔據着中高端紅酒市場，像羅曼尼-康帝、拉菲以及波爾多的61家列級酒莊，都是酒莊酒的代表。酒莊酒每年的產量是相對固定的，因此他們只能在質量上下功夫。法國酒莊酒有個特點，往往會在名字前加個“Chateau”（酒莊的意思）。
酒商最早是爲酒莊經銷紅酒的，早期酒莊紅酒的裝瓶工作也是由酒商完成。1973年，波爾多的大酒商克魯澤酒業爆發假酒案，用低端酒冒充名莊酒銷售。酒莊爲了防止自己的酒再被假冒，於是紛紛自建生產线，在酒莊內裝瓶，不再交給酒商裝瓶。
這樣一來，酒商原本的生產线等於是闲置了。有的酒商开始收購葡萄園，自己釀酒。有的直接向果農採購葡萄，回來釀酒。隨着規模不大擴大，形成了今天的大型酒廠。酒商酒是低端入門紅酒的中堅力量，以低廉的價格和大衆化的口感取勝。
酒商是紅酒生態鏈中實力最強的。大型酒商不僅擁有酒廠、葡萄園，甚至還收購了一些知名酒莊。例如，羅斯柴爾德酒業集團，旗下就有拉菲酒莊。勃艮第的大酒商樂樺，擁有羅曼尼-康帝酒莊50%的股份。
除了酒莊、酒商之外，葡萄酒合作社也是紅酒生態鏈中舉足輕重的一環。在法國南部、意大利等葡萄酒產區，葡萄酒合作社十分普遍。這是一種葡萄酒領域的農業合作社，成員都是當地種植葡萄的果農。這些果農，就好比是我國的農民，守着各自的一畝三分地。等到葡萄成熟之後，就把葡萄採摘下來賣給酒商。
長此以往，他們只能賺些蠅頭小利，大頭都被酒商拿走了。爲了打破現狀，葡萄酒合作社出現了。同個地區的個體戶果農決定抱團取暖，共同出資建立紅酒生產线，聘請釀酒師和營銷團隊。葡萄酒合作社是集葡萄種植、釀造、銷售於一體的組織。目前，合作社產的紅酒，所佔的比重越來越大，市場價位以中端爲主。
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標題：平時喝的紅酒還分酒莊酒、酒商酒、合作社酒，你分得清嗎？
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