雞蛋通常出現在我們的早餐中。但是很多人在外面买的時候，一般都會選擇茶葉蛋。因爲味道更鮮美，加上很多調料的配置，比普通的雞蛋好喫多了。對於很多人來說，早上很匆忙，沒有太多時間喫早餐，所以有時會煮幾個雞蛋帶上路。而且雞蛋的飽腹感非常好，喫完這種東西應該不會很快就覺得餓。
但是不管是在家自己做雞蛋還是在外面买雞蛋，有時候都會遇到這樣尷尬的事情。雞蛋很難剝，有時剝的時候連着蛋白和蛋黃一起剝，不太好看。所以我想很多人都會對此產生疑惑！明明是雞蛋熟了，爲什么剝殼的時候會出現這種情況呢？
總聽人說煮雞蛋加點鹽更容易剝殼。但是實踐之後，感覺不太適用，效果好像也不是那么好。後來又試了另一種方法，這種方法才是正確的打开方式。殼很容易剝，雞蛋仍然新鮮柔軟。看有胃口的那種，小編就教你這個技巧，以後別傻傻的放鹽了。
首先，清洗我們准備好的雞蛋。蛋殼中含有一定的細菌，所以我們在放入罐子的時候還是要清洗一下。清洗後，我們將雞蛋放在鍋邊的冷水中浸泡5分鐘。這一步也是非常有必要的，然後就可以开始做菜了。烹飪前，在鍋中加入一勺白醋。如果沒有白醋，用食醋也是可以的。先开大火把水燒开，然後轉小火慢慢煮，看你要雞蛋的多少。
煮熟的雞蛋從熱水中取出冷卻後即可食用。如果你趕時間，可以將它們放入冷水中讓它們冷卻。用白醋煮的雞蛋很容易剝皮。把它打到邊上一點，然後順着縫隙剝开喫就好了。剝开後可以看到蛋皮和蛋白是分开的，不會出現一起剝掉的情況。您還可以通過觸摸感覺到這比普通的煮雞蛋要嫩得多。
煮雞蛋加醋，自動脫皮不开裂的原理是蛋殼由碳酸鈣組成，碳酸鈣與醋酸發生反應。此時軟化的蛋殼不易开裂，煮熟後蛋殼容易开裂。陷阱。加入醋還可以縮短烹飪時間。以後煮雞蛋別用鹽了，試試醋吧！效果很明顯。
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標題：煮雞蛋時加一點它，雞蛋殼可以很輕松的剝掉
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