約三五好友，沏一壺熱茶，品茗談天，最愜意不過了。但在炎炎夏日裏，喝上一杯冰爽清涼的冷泡茶也會別有一番滋味。
泡茶之樂不拘泥於形式，隨着人們生活節奏加快，簡單便捷的冷泡茶逐漸被越來越多人喜愛。哪些茶適合冷泡？如何泡出一杯好喝的冷泡茶？潮新聞記者爲你整理這些關於冷泡茶的知識點，快來get吧！
圖源視覺中國
“冷泡茶不僅保有茶湯甘甜味醇的滋味，更有很好的解暑功效。”杭州龍塢茶鎮素業茶院茶藝師周錦玉告訴記者，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發酵茶，不發酵的綠茶適合冷泡，可以更好地體驗鮮爽的滋味；微發酵白茶白毫銀針，半發酵烏龍茶如閩南烏龍、台灣凍頂烏龍同樣可以用冷泡的方式。
總地來說，冷泡茶在選茶方面有四個原則：選新茶，不選老茶；選生茶，少選熟茶。選好茶，不選劣茶；以礦泉水浸泡爲好。
圖源視覺中國
與傳統的熱开水泡茶方式相比，冷泡法有哪些好處呢？
茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水衝泡後，一些營養物質會被破壞。比如茶葉中有降糖作用多糖類物質，而用冷水泡茶，茶葉中的多糖成分能被充分泡出，對降糖方面有一定療效。此外，冷泡的方式減少了咖啡鹼的浸出，有效地降低了茶葉中咖啡鹼對腸胃的刺激，適合對咖啡鹼敏感體質的人飲用。
如何泡好一杯冷泡茶？記住這三步：
1、准備茶葉、冷开水 (或礦泉水) 、玻璃杯等容器。
2、水跟茶葉比例約50毫升比1克，這樣的比例口感最好，當然也可以根據自己的口味增減。
3、靜止室溫時間2~6小時後即可將茶湯倒出飲用，綠茶的時間短一些，一般2小時就出味了，烏龍茶、白茶的時間要長一些。
除了常規的冷泡茶，還可在茶中加入糖漿、蜂蜜或牛奶等進行調味，亦可加果汁或酒類等調制成花式飲品。
“轉載請注明出處”
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：解暑又健康，這些關於冷泡茶的知識點，快來get吧！
地址：https://www.100economy.com/article/38615.html