【香辣幹豆角燜五花肉的詳細做法】
食材准備：准備120克幹豆角（幹豆角是新鮮豆角焯水後曬幹而成，幹豆角利於儲存，配上五花肉燉一鍋特別香），小米椒幾個，青尖椒幾個，280克優質上五花肉，原味醬油少許，蠔油適量，生姜和蒜少許，青蒜苗兩根，食鹽若幹，蔥幾根，適量清水和溫水，食用油少許，其他佐料。
詳細烹飪步驟：第一步：先將幹豆角切掉兩頭切成段，放在容器之中，用溫水泡15分鐘，等待幹豆角充分吸收水分，瀝幹水分備用。
第二步：青尖椒洗淨斜切成段，紅辣椒切成小段，青蒜苗撕掉不新鮮的葉子，蒜苗切成若幹小段。
第三步：五花肉洗淨切成厚度相同的片，生姜切成若幹細絲，小蔥切成蔥花，蒜切成若幹細末，准備好五花肉片和其他配菜，开始制作這道香辣幹豆角燜五花肉吧。
第四步：鍋底調入適量食用油，油溫燒熱放入五花肉，等待五花肉煸炒出油脂，加上生姜和蒜片煸炒，放入一些切好的青蒜苗炒出香味。第五步：依次放入一些料酒，生抽和蠔油調味，迅速翻炒一會兒，放入泡好的幹豆角，淋入半碗清水，調入食鹽調味，燜幾分鐘左右。
第六步：加上適量清水，放入一些辣椒（小米椒和青尖椒），喜歡喫辣椒可以加辣椒油，放入一些蔥花，迅速翻炒片刻，出鍋，這道香辣幹豆角燜五花肉就做好了，喫起來香極了，一點都不覺得膩，趕快給家人燉一鍋吧。
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標題：寒冬到了，遇見這菜多囤點，燉肉喫特別香，解饞开胃，全家都愛喫
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