從前，有一個小鎮叫做“蔥爆羊肉鎮”，因爲這裏的人們特別喜歡喫蔥爆羊肉。這道菜的制作方法很簡單，只需要將新鮮的羊肉切成薄片，用蔥姜蒜爆炒，再加入適量的調料，就能做出一道香氣撲鼻、味道鮮美的美食。
在這個小鎮上，有一位名叫小明的年輕人，他非常喜歡喫蔥爆羊肉，每次去餐館都要點一份。有一天，他突然想到自己也可以試着在家裏做這道菜，於是他決定去超市买些羊肉和蔥姜蒜回家試試。
回到家後，小明开始動手准備食材。他先將羊肉切成薄片，然後用鹽、料酒和生粉醃制了一下。接着，他將蔥姜蒜切成末，准備好了調料。最後，他熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香，再加入羊肉翻炒。
小明做的蔥爆羊肉味道非常好，比餐館裏的還要好喫。他覺得自己已經掌握了這道菜的制作技巧，於是开始在家裏經常做這道菜招待朋友。
漸漸地，小明的蔥爆羊肉越來越有名氣，周圍的鄰居們都知道他會做這道菜，紛紛來向他請教制作方法。小明也很樂意與他們分享自己的經驗和技巧。
最終，小明开了一家小小的餐館，專門賣蔥爆羊肉和其他家常菜。他的餐館很快就受到了周圍居民的歡迎，生意越來越好。
如今，“蔥爆羊肉鎮”已經成爲了一個有名的旅遊景點，吸引了很多遊客前來品嘗這道美食。而小明也成爲了這個小鎮上的傳奇人物，他的蔥爆羊肉已經成爲了這個小鎮上的代表性美食之一。
下面是蔥爆羊肉的詳細菜譜：
材料：
羊肉片 300克
大蔥 1根
生姜 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
糖 適量
清水 適量
食用油 適量
做法：
1. 將羊肉片用鹽、料酒和生粉醃制一下。
2. 大蔥切段，生姜切片，大蒜切末，幹辣椒切段備用。
3. 熱鍋涼油，放入大蔥、生姜、大蒜和幹辣椒煸炒出香味。
4. 加入羊肉片翻炒至變色。
5. 加入少量清水、料酒、生抽、老抽、雞精、糖和花椒粉調味，翻炒均勻。
6. 最後加入少量水澱粉勾芡即可。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：菜譜：蔥爆羊肉
地址：https://www.100economy.com/article/42334.html