民以食爲天，如何“健康飲食”成爲現代人關注的重點。爲了讓更多居民喫得健康，殷行街道开魯新村片推出了“三菜一湯 喫得健康”講座，定期邀請轄區內的飯店大廚爲社區居民講解健康飲食的做法，深受大家喜愛。
來看看大家都學會了
哪些美味健康的好菜吧
夏季到來，悶熱感愈發明顯，有什么適合夏季的健康飲食呢？近日，“三菜一湯 喫得健康”講座邀請到新小英精菜坊飯店的大廚沈爲剛，爲居民們分享適合這一時節的三菜一湯，分別是薰鱸魚、蛤蜊甜豆燴肉圓、砂鍋焗小海鮮，以及海鮮面疙瘩湯。
沈爲剛一邊講解三道菜的做法，一邊告訴大家其營養價值，“薰鱸魚富含豐富的DHA和蛋白質、氨基酸，非常適合小孩子食用。蛤蜊富含多種微量元素，而且高鐵高鈣少脂肪，適合家中長輩食用。小海鮮中的小鮑魚，具有滋陰補腎、增強免疫力的功效，而且富含牛磺酸，適合辛勞的年輕一輩。而疙瘩湯中的番茄，不僅是非常好的解暑聖品，而且還能降脂降壓，老少皆宜。”
鮑教祺是开魯新村的居民，此次作爲青年志愿者代表參加講座，他非常高興，“平時燒菜做飯很麻煩，不僅要想做什么，又要想如何喫得健康。自從參加了社區講座後，我的健康食譜經常更新，不知道做什么菜的時候，就按照大廚的指導做菜，好喫又營養。”
記者了解到，新小英精菜坊是轄區內的一家愛心企業，每逢節假日，他們都會主動聯系社區提供力所能及的幫助和服務，如在重陽節爲老人送去長壽面，爲困難家庭送去米面蔬菜等。
未來，开魯新村片還將定期开展“三菜一湯 喫得健康”系列講座活動，助力打造健康社區，讓居民的社區生活更加有滋有味，更具有煙火氣。
來源：上海楊浦
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標題：想要喫得健康？大廚來教你做“三菜一湯”
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