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莆田糕點攻略(二)

by admin - 2023-06-08 100 Views

5、丁餅:丁餅主要有兩種:一種是上面帶“丁”字的餅,比較薄,好入口,也好喫;還有一種上面裹芝麻的芝麻餅,比較厚實。

6、油炸芋粿:莆田傳統早餐,莆田話叫“偶喂”,外面炸得很脆,好的芋粿裏會有一些芋頭絲,一般早餐店有賣。

7、楓亭糕:楓亭糕是興化府楓亭鎮的傳統名點之一。它的制作歷史悠久,據傳可以追溯到北宋年間。以傳統工藝制作出的正宗楓亭糕,細嫩香甜,入口而化,且具有健胃益脾之功效,耐貯藏,可長期存放。

8、金錢粿:金錢粿,扁圓形,與古代的銅錢有點相似,松軟甜糯、入口即化,當松軟的糯米滑進咽喉,上面的糖浸透舌苔,芝麻的香衝出鼻孔,炒熟碾碎的花生仁碎片,有嚼勁,越嚼,越香。

9媽祖平安糕:用糯米、冬米配方恰當,喫起來軟而不沾牙,韌而不板結,即使是冬天,依然柔軟好喫,也是送禮的佳品。


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