作爲一個北方人，隔三差五的總想包一頓餃子喫。現在喫起來也方便，餡可以自己拌，餃子皮在外面买就好。在北京不管是超市還是菜市場，到處都有賣的。
我一般會买個2、3塊錢的，或者獨立包裝的一小包，大概有三四十張皮。我的飯量小，通常有20多張就足夠了，頭一頓煮着喫，第二頓把沒喫完的都煎了喫，正好兩頓飯。
但是這樣一來，還會剩下十幾張餃子皮，扨掉實在太浪費了，有次看到網上分享的春餅食譜，忽然福至心靈，春餅前面的做法不就跟餃子皮一樣嗎？餃子皮完全可以做春餅啊！
試了兩次感覺做飯簡單又好喫，分享給大家。
餃子皮春餅（1人份）
【原料-春餅】餃子皮10張，面粉適量，植物油適量，
【原料-鹹餡】黃瓜1跟，胡蘿卜1根，雞蛋1個，火腿腸1根（午餐肉1大片也可），黃豆醬
【原料-甜餡】老酸奶1杯，橙子1個，火龍果1個（其他水果也可以）
【制作步驟】
1、面板上放少量面，取出一張餃子皮，刷上油再摞一張，再刷油，依次類推，所有的餃子皮都摞到一起。
最後摞完了是這個樣子。
2、擀春餅。擀面杖使勁把餃子皮擀平，我的技術實在一般，擀成了長片，想想反正都要卷起來，就這樣吧，哈哈~大家盡量擀圓一點吧，主要是好看。
擀完了是這個樣子。
3、上鍋蒸。鍋裏放適量水燒开以後，把籠屜放進鍋裏小火蒸上15分鐘左右，春餅就好啦。如果家裏沒有籠屜，可以直接用往不鏽鋼鍋自帶的蒸屜鋪一張籠屜布，上面放擀完的面餅。
成功！這個春餅可以一層層揭开，又軟又薄。
4、處理食材。黃瓜切長條，胡蘿卜切絲，午餐肉一起在平底鍋裏煎熟切絲，雞蛋攤成雞蛋餅切成絲，當然，如果你家裏有其他的食材，比如菠菜，圓白菜，豆芽這些，也都可以按照自己喜好准備出來。
5、卷春餅。取出一張春餅，中間刷上黃豆醬或者你喜歡的其他醬，把准備好的食材碼在上面，隨便一卷，成功！
6、甜版的春餅卷，很適合給孩子和女孩喫。
春天的尾巴都溜走了，但是不妨礙我們繼續喫美味的春餅啊。這個餃子皮春餅做法簡單味道又不錯，收藏起來，下次喫剩下餃子皮試試吧！
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標題：餃子皮輕松做春餅，鹹甜兩種方法，20分鐘輕松做出別致美味
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