6月溼熱，多喫這6道菜，一排毒，二清火，三增強抵抗力，不懂喫可惜！
隨着時間的推移，已經來到了6月，6月就已經炎熱似火，而且還多雨潮溼。在這樣的季節裏，我們多喫一些清火排毒增強抵抗力的食材是最好的。炎熱的夏季，涼拌菜是家家戶戶都喜歡的菜式，今天，在這裏和大家分享6道清火排毒的涼拌菜，做法簡單又好喫，一起看看！
一：涼拌豆腐皮
涼拌豆腐皮的做法：材料：香菜少許，豆腐皮（千張），蔥末，生抽，香油，鹽少許。
1，把豆腐皮稍微一燙，切成條狀，小蔥切末，香菜切末，一起放入盆裏，加入生抽，鹽，香油。
2，充分的攪拌均勻，直接上桌就可以了，這個季節家人都很喜歡喫，補鈣最好。
二：沙姜豆苗
沙姜豆苗的做法：材料：豌豆芽適量，生抽少許，米醋少許，沙姜末少許，小米辣少許，檸檬汁少許。
1，把豌豆苗洗淨，放到开水中汆燙後撈出，放入冷水中，充分的過涼，撈入盤中備用。
2，沙姜切末，小米辣切丁，放入碗中，捏入少許青檸檬汁加入少許鹽和少許醋，一起拌勻，拌好的料汁倒入豌豆芽上即成。
三：辣拌拉皮
辣拌拉皮的做法：材料：拉皮適量，黃瓜絲，醋，生抽，鹽，白糖，小蔥末，香菜段，辣椒油。
1，把東北大拉皮放到盤子裏，2勺醋，1勺生抽，半勺白糖，2克鹽，辣椒油2大勺，充分拌勻。
2，上面放上切好的黃瓜絲，把料汁全部倒在拉皮的上面，喫的時候充分拌勻就可以，在夏天喫超級爽口。
四：銀耳黃瓜雙拼
銀耳雙拼的做法：材料：銀耳適量，黃瓜1根，泡椒（枸杞）少許，米醋，低鹽輕醬油，香油少許。
1，黃瓜切成細絲，銀耳泡發洗淨，切好的黃瓜絲平鋪到盤子底部。
2，銀耳中加入原漿米醋適量，然後加入輕鹽醬油和適量的香油拌勻，加入枸杞或者紅色泡椒少許調色，直接倒入到盤子裏的黃瓜絲上面，直接上桌即成。
五：醋拌黃豆
醋拌黃豆的做法：材料：黃豆，黃瓜，青椒，生抽，鹽，花椒，八角，醋。
1，黃豆提前洗淨浸泡成鮮黃豆的樣子，放到鍋裏加上水，鹽，花椒，八角大火燒开，中小火慢煮大約15分鐘即可，關火晾涼。
2，把晾涼的黃豆撈出和黃瓜丁，青椒丁一起放入容器中，再加入少許鹽，生抽，醋，充分拌勻，就可以了。
六：涼拌苦瓜
涼拌苦瓜的做法：材料：苦瓜1個，大蒜半頭，醋1勺，鹽少許，生抽半勺，香油幾滴。
1，把苦瓜洗淨去籽，切成稍薄點的片，放到大碗裏，加入蒜泥倒入生抽，醋，鹽少許拌勻。
2，最後滴上幾滴香油，充分拌勻，這道菜就完成了，特別的簡單的涼拌菜，但是在夏天卻特別的健康好喫。
峰兒話語：
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