特別在夏季，啤酒是防暑降溫解渴止汗的最佳清涼飲品，能促進血液循環，飲用時有清涼舒適感，還能幫助消化，促進食欲，而且啤酒營養豐富。
啤酒的功效作用：
啤酒是以麥芽、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水爲原料，主要是酒精含量低，含有較爲豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量的飲用，對身體健康有一定好處。啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。可減少過度興奮和緊張情緒，並能促進肌肉松弛；另一方面，能剌激神經，促進消化；除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，並通過提供的血液對腎髒的剌激而加快人體代謝活動作用。
不宜飲啤酒的人群如下：
1、消化道疾病患者。比如患有胃炎、胃潰瘍、結腸炎的病人；
2、肝髒病患者。有急慢性肝病的人，其肝髒功能不健全，就不能及時發揮其解毒等功能，容易發生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細胞；
3、心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。
4、對酒精過敏者。一喝啤酒就會出現過敏性皮疹，這類人慎喝。
5，老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。
啤酒種類有很多，分熟啤、生啤等。
生啤，這種啤酒不經過殺菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序，把微生物、雜質除掉，存放幾個月也不會變質，受到了廣大消費者的青睞。由於酒中活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖，比較適於瘦人飲用。
熟啤，一般的普通啤酒都是要殺菌的，殺了菌之後叫熟啤酒。因爲酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，所以胖人飲用較爲適宜。
幹啤，這種啤酒源於葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會有一定糖分的殘留，幹啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖繼續發酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫幹啤酒。適合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。
用啤酒做菜不僅營養更好，味道也非常鮮美。
食材：鴨肉一斤，鹽，雞精，啤酒，八角，桂皮，姜片，姜，蒜瓣，蔥，青紅椒。
制作步驟
1、鴨子剁塊，洗淨血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍）。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮开將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗淨鍋，擦幹。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，蓋好蓋子，多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃，換小火慢燉至八成熟。
3、加入青紅椒翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤後灑蔥末。
小貼士：啤酒雖然好，可不要貪杯哦！
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標題：喝啤酒的季節又來了，適量飲啤酒，其實對身體還是有一定好處的
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