很多人入手普洱茶，除了拿來品飲之外，最重要的一個目的就是看重普洱茶的收藏價值，想讓手中的普洱茶隨着時間的轉化越陳越香，然而有過存茶經驗的茶友都知道，普洱茶風味蛻變和轉換的過程極其漫長，少則數月多則數十年，爲了確保普洱茶能夠越陳越香，這時我們在存茶過程中多注意這些存茶細節。
1.定期开倉
我們都知道普洱茶想要越陳越香，有三個前提條件：優質的原料加持、成熟的制茶工藝和穩定的倉儲條件，三者環環相扣，牽一發而動全身。
無論是家庭存茶還是專業茶倉存茶，都沒有一勞永逸的存茶方法能夠確保所存的普洱茶100%朝着越陳越香的方向轉化，因此想要讓茶葉品質升華，關鍵的一步就是定期开倉。
受天氣狀況的影響，普洱茶在存放過程中的不可控因素很多。在存茶過程中，我們就需要對普洱茶存茶環境進行動態監測，包括定期檢查存茶環境中的溫溼度，茶葉的包裝是否完好，有無蟲蛀或茶油滲出，是否出現受潮、黴變、串味等情況，然後再根據所出現的問題及時調整存儲方式，如將茶放在置物架上，離地存茶解決茶葉的受潮問題；轉化存儲地點，改善茶葉的串味問題；套上密封袋，解決梅雨天茶葉受潮的問題等，及時止損，減少因存茶方法不當而導致把茶葉存廢的問題發生。
2. “邊喝邊存”
很多茶存茶時都會有這個誤區，覺得好茶就一定得存着，有一種舍不得喝的心理，然而對於真正懂茶的人來說，存放普洱茶的另一個關鍵還是邊喝邊存，有時我們僅通過視覺和嗅覺是很難准確判斷一款茶存儲轉化的情況的，這時最直接的做法就是把茶拿出來撬一泡下來喝一喝品一品，這樣更能做到心中有數。
此外，邊喝邊存不僅能夠動態監測普洱茶的存儲情況，同時還能夠在無形之中給喝茶人增添很多飲茶樂趣，帶來諸多口感上的驚喜，一同見證普洱茶越陳越香的風味變化歷程，也是一件非常具有紀念意義的事。
以貴陳不貴新的忙肺茶爲例，想要喝懂忙肺茶，重在喝懂它在不同存儲階段展現出來的口感變化。
處在新茶時期的忙肺茶，它在口感上具有滋味濃鬱厚重的特點，對於一些喜歡清淡型口感的茶友來說，會覺得當年的忙肺茶性太烈，苦澀重，口感滋味表現不夠理想......一個比較有效的解決辦法就是，先讓其“沉澱從忙肺新老茶的口感對比，我們不難看出忙肺茶是一類貴老不貴新的茶，想要喝懂忙肺茶，重在喝懂忙肺茶在不同存儲階段展現出來的口感變化。
處在新茶時期的忙肺茶，它在口感上具有滋味濃鬱厚重的特點，對於一些喜歡清淡型口感的茶友來說，會覺得當年的忙肺茶性太烈，苦澀重，口感滋味表現不夠理想......一個比較有效的解決辦法就是，先讓其“沉澱”一下。
經過後期陳化的忙肺茶，相較於新生茶來說，茶湯的苦澀感大大減淡弱化，茶湯更顯溫潤稠滑，香氣上呈現出蜜香、陳香、木香等豐富香氣。”，茶味便會漸入佳境，越泡越好喝。
對於忙肺老茶的品鑑，我們重在感受它的湯感、香氣、韻味等的變化。經過後期陳化的忙肺茶，相較於新生茶來說，茶湯的苦澀感大大減淡弱化，茶湯更顯溫潤稠滑，香氣上呈現出蜜香、陳香、木香等豐富香氣。
除此之外，茶友們在日常存茶過程中還有沒有哪些經驗技巧呢？歡迎留言與我分享交流。
作者：簡抒
圖片來源：榮瑞祥
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標題：存放普洱茶時，90%以上的茶友都忽略了這2個關鍵步驟！
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