我們中國的美食種類是有很多的，根據地區的不同，所以美食文化也是有着很大差距的，而說起我們中國的特色名喫也有很多，中國有許多老字號小喫，而這些中華百年老字號，是一種有歷史年歲的品牌，甚至會成爲一個地方的地標性美食。繼狗不理包子後，又一名菜遭人嫌棄，曾入選國宴，網友：咎由自取！
就像北京的全聚德烤鴨，天津的狗不理包子，然而這樣的百年老字號可謂是名聲在外，聲名震天，連許多外國喫貨都有所耳聞。就拿天津的狗不理包子來說吧，曾經很火爆，如今卻跌落神壇。這個家喻戶曉的天津小喫在當地很有名氣，甚至在許多地方都能看到它的連鎖店。
這個曾經物美價廉，老少皆宜的包子，經過100多年歷史的沉澱和洗禮之後，現在狗不理包子只剩下一個字“貴”，一籠包子能賣到50~100元不等，相當於單價一個包子6~12元，讓許多前去品嘗的喫貨們都感覺很失望，一個普普通通的包子賣出天價，許多人都覺得不值。
然而除了全聚德，狗不理等這些中華老字號之外，又有一道名菜遭網友們的嫌棄吐槽，而且這道菜曾入選國宴——西湖醋魚，這是一道杭州的傳統名菜，距今已經有幾百年的歷史了，而且還被評爲浙江10大名菜之一，許多去杭州旅遊的人都知道這道菜一定要去品嘗一下。然而曾經名聲震天，如今卻很少見到這道菜的蹤影，這道曾經入選國宴的名菜，如今爲什么變得這么不受歡迎呢？
知道原因之後，許多網友也紛紛留言吐槽說真是咎由自取。原來這道入選國宴的西湖醋魚其實和水煮白菜一個道理，做西湖醋魚的廚師要求很高，草魚的要求也很高。差一點味道就非常差了，現在餐廳都是追求利潤最大化，不可能做好。尤其是對於外地遊客來說，根本喫不到正宗的西湖醋魚，反而許多人在嘗完這道名菜之後都有一個共同的感受，就是有一股很重的泥土味，肉質感也不好，漸漸的差評越來越多，所以去喫的人也就少了。
其實正宗的西湖醋魚採用的是西湖真正的野生草魚，這種魚幾乎沒有魚腥味，而且肉質很鮮嫩，是隨着這道菜名聲大噪，許多餐館爲了謀取更大的利益，爲了節約成本，都會選用其他魚類代替野生草魚，而且在做法上也沒有那么講究，所以口感越來越難喫，就漸漸遭到喫貨們的冷落了。
說到這裏大家都明白了吧，好好的一道國宴名菜就這樣沒落了，真的應了網友說的那句話，咎由自取。除此之外，你們還知道哪些沒落的中華老字號名喫呢？歡迎下方評論區留言點贊，分享。
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