醉臥長沙酒,曉行湘水春。
在古代,湖南屬於荊州,是楚湘文明的發源地。它具有獨特的地理環境和良好的氣候。自古以來,它就是一個糧食生產大省。優質小麥、大米和高粱是釀造的優良原料。
地理位置、氣候和優質食品爲湖南釀酒提供了豐富的物質基礎,使湖南自古以來就是著名的釀酒產地。因此,湖南釀造的白酒種類繁多,質量好,受到了許多文人的欣賞。
但奇怪的是,當我們現在提到湖南名酒時,我們似乎只能說一個酒鬼酒,但似乎我們對其他酒知之甚少。事實上,湖南的名酒並不多,但還沒有到只有一個酒鬼酒的地步。
武陵酒三勝茅台,也是其中之一。還有我們今天說的瀏陽河酒,曾經是名酒。
然而,現在很少有人知道瀏陽河白酒。即使是湖南當地的酒友也可能不知道太多。它是如何一步一步地淪落到現在的田野裏的?
起源於名家,多年傳承
瀏陽河酒起源於唐代藥聖孫思邈,自誕生以來就有低溫洞藏的傳統。自明代中期以來,小曲釀酒的習俗和傳統一直延續到今天。
最初的瀏陽河酒主要以高粱爲原料,釀造小曲香型白酒。到20世紀80年代初,釀造工藝得到了改進。原料被大米取代,變成了小曲米香型白酒。風格更典型、更突出,口感更細膩、更加香醇。
各大獎項,拿到手軟
1984年,瀏陽河小曲酒首次獲得國家銀質獎,進入國家優質酒行列,次年獲得湖南省優質產品金杯獎。
在最後一屆全國評審會上獲獎“國家優質酒”頭銜,也被評爲“湖南名酒”。幾年來,它不斷獲獎,知名度居高不下,一時風頭無二。
在困境下,反敗爲勝
然而,在市場經濟的浪潮下,瀏陽河酒沒有及時跟上發展步伐,導致公司發展陷入困境。
1998年,瀏陽河酒廠被湖南中商集團收購,與中國酒業大王五糧液攜手實施“湘牌川酒”模式。以五糧液的釀造實力和瀏陽河酒的聲譽,成爲全國知名白酒品牌。
急轉直下,一落千丈
瀏陽河酒從98年到2006年首次上市,不止一次在全國性會議上擔任指定酒,年銷售額高達20億元。
這樣的榮譽,知名度和銷量,上市之路應該很順利,但是因爲企業“嚴重內訌”未能成功。在接下來的九年裏,他三次想要它“借殼”由於各種原因,上市以失敗告終。
战敗如山倒,夾縫求生
經過多次上市失敗和行業深度調整,出現了嚴重的資本危機,只能在2013年停產。
兩年後,瀏陽河酒低調回歸,但回歸後仍以加工模式維持生存,前兩年陷入困境“欠稅風波”,其經營狀況也不一定很好。
現在它以瀏陽河紅方和小曲爲兩大核心產品,想讓瀏陽河的歌聲再次唱響大江南北,你覺得瀏陽河會如愿嗎?
換句話說,目前的白酒市場仍在蓬勃發展。有30多萬家大大小小的白酒企業。在發展的道路上,有些人犧牲,有些人彌補,有些人順應潮流,順應潮流,不可避免地有些名存實亡,潰敗瓦解。
還有很多像瀏陽河這樣的白酒公司。白酒的質量現在是好是壞,但他們都站在中國頂級的行業領獎台上,曾經是霸主,如四川全興大曲、陝西西鳳酒、河南張弓等。
但事實上,更多的企業一直在努力做好白酒質量,他們也爲蓬勃發展的白酒市場貢獻了自己的力量,這裏有老名酒和新一代白酒。
就像下面兩款一樣,雖然名氣和上面的白酒一樣,也不算太大,但是酒的質量絕對沒有說,性價比在各自的價格上也是極高的。
貴州—國康1935 醬香酒
國康1935產於茅台鎮醬酒核心釀造區,地理位置優越。
以紅纓子糯高粱爲釀酒原料,採用最高的醬酒工藝“12987大曲坤沙法”,釀造一年,勾調10年以上的老酒,然後將陶壇窖藏5年。
酒體飽滿,醬香濃而不豔,糧香,花果香交織甜而不膩,酒线細長,酒花飽滿濃密,入口醬香醇厚,中間香氣在口中綻放,口舌生津,入喉順滑,咽下後全身舒暢,令人難忘。
因爲它的酒不善於宣傳,價格也不高,再加上範老師,這款酒一出生就在貴州酒友圈掀起了一股熱潮,現在是很多當地酒友的常客。
山東—花冠酒 濃香酒
花冠酒是山東菏澤的特色白酒。是魯派濃香型白酒的標准。近年來,花冠酒在當地蓬勃發展。目前,其綜合實力在山東白酒企業中排名前五。
酒體豐滿,窖香濃鬱,多糧風味,入口醇厚甜美,香氣協調。值得一提的是,花冠有高酒和低酒。入口不刺激,更柔軟。它在當地仍然很受歡迎,值得酒友品嘗。
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標題:湖南一名酒“隕落”,輝煌時家喻戶曉,如今出楚湘之地已無人知曉
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