這樣的做魚方式你嘗試過嗎？

魚頭豆腐湯，這道普通又簡單的家常菜既營養，制作方法又簡單方便，是我們家裏面做的家常菜中必不可少的一道菜之一。營養價值非常高，而且擁有魚和豆腐的雙重營養。魚有豐富的蛋白質，並且容易被人體所吸收。因此，這道菜品是我們平常生活中非常受歡迎的一道菜品。

魚，是世界內的生物中生存歷史很久而且很長，並且魚擁有極高的營養價值。它擁有極高的蛋白質，這種營養物質容易被人體所消化，吸收，也容易讓人體各功能更好地吸取其中的營養。而且魚的種類很多，不同種類的魚，擁有其獨特的營養價值，對我們人體的身體的健康，有很大的幫助，可以讓我們身體器官功能更加完善，更加健康。

材料准備：

魚頭一個（新鮮的），雪菜一兩，內脂豆腐半盒（如果喜歡喫豆腐可以把剩下的半盒豆腐制作成其他菜餚），生姜兩片，蔥段，料酒，剁椒少許（這些是提味用的配料，也可以按自己的口味增加或者減少）

展开全文

制作過程：

第一步，先用油把魚頭煎一下，小火少油，這樣做的目的是爲了，讓湯燉出來的顏色是乳白色的。

第二步，在鍋裏放入料酒，蔥段，兩片生姜，並且放入水，然後把魚頭燉出乳白色的湯水出來。

第三步，放入豆腐接着燉，在出鍋之前，放入雪菜燉一會兒。

第四步，十分鐘後出鍋，因爲雪菜本來就有鹽分，因此鍋裏的湯是不用放鹽的了。這樣的使得湯水裏的營養價值更加豐富，更加健康。

魚頭豆腐湯的營養價值非常豐富。它的功效有很多，比如說：健脾補氣，溫中暖胃，散熱。可以治療脾胃虛弱，食欲減退，瘦弱無力，腹瀉等症狀。具有暖胃，補氣，澤膚，烏發，養顏等功效。

美味又營養的魚頭豆腐湯就這樣完成啦。一頓飯中所需要的魚，青菜也這樣准備好啦。這樣簡單的操作過程，簡單的材料准備，簡單又容易的食用方法。在制作的過程中，可以加入一些香菜，或者蔥花，對這道食物進行提味，讓這道美味，簡單，營養的菜品更加好喫，更加鮮美，更加健康。