世界上最愛喫面食的地方，鄉親齊聚一堂喫面，廚師像“武林高手”
說到這世上最愛喫面的地方，小編我不得不介紹的是我們山西，陝西的面是一直有“世界面食在中國，中國面食在山西“的聲譽。山西面食的拉面師傅的成熟技巧，那真的是沒有話可說，幾個動作下來真的是像武林高手。
山西的鄉村，每次感到村裏有大事要辦的時候全村的人一起動手，齊聚一堂，喫喝玩樂一天，看到這樣的情況，不得不說，村子裏雖然小，但是我們離之間的感情確實很深厚的，先准備大鍋飯：師傅我們將土豆，白菜，豆腐，茄子一鍋燉，一邊往鍋裏倒入食材，一邊不停的攪拌，這可是山西人傳承了多年的手藝，光看着這樣的場面，聞着鍋裏熱氣騰騰的飯香，就會讓你口水直流的。隔着屏幕的你們，有沒有感覺到翻到香味呢？
其實在喫面的時候，要的就是這種熱鬧氣氛，你是個人圍坐在一起，喫上一碗熱騰騰的面條，就算是在寒冷的冬天，心裏也是美滋滋的，在我們山西的農村，大鍋面作爲大雁是比不可少的美食，在做大鍋面的每一個步驟都是山西農民幾代人留下來的習俗傳承，做大鍋面最後一步的攪拌面也是最爲關鍵的一個步驟。師傅不停的攪動這鍋裏的面，將菜和面均勻的攪拌在一起，同時也可以將多余的水分在攪動中散發掉，這樣面才會更加好喫，別看表面上師傅他們滿臉的笑容，一臉從容，其實這可是一個體力和巧勁的工作。一般的人是真的做不到的。
平時在一起比較聊得來的人，他們圍着一張桌子坐在一起，一邊喫飯一邊聊天，一邊喫着面，一邊再配上幾道硬菜，每到新菜端上來以後，大家夥就會一槍而光，這種味道還真的是淳樸，十足的材料，讓鄉親們可以放开肚子，大喫特喫，熱鬧，好喫，量大，也就是現在很多人在鄉下辦大事的時候，這也是山西人多年來，選擇大鍋面的原因了。
師傅們撈上一碗熱氣騰騰的面條，再澆上提前做好的湯汁，一碗香氣撲鼻的打滷面就做好了，在我們山西一般都是作爲早餐來招待客人的，尤其是在婚禮的那天早上，主人們都會熱情的爲客人們准備好一碗打滷面，在一旁的做菜師傅們生火做飯，把大鍋端上去，大家期待的眼神就從來沒有離开過那口鍋，山西農村的鄉村大鍋飯，能一直流傳到今天，可以說是非常的不易了，面條在大師傅們的手中活了起來，時而如銀蛇狂舞，時而如金濤海浪，活脫脫的是一位武林高手。
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標題：世界上最愛喫面食的地方，鄉親齊聚一堂喫面，廚師像“武林高手”
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