口水雞
先上圖。
主要是爲了讓你們提前准備好的紙巾不要被浪費。
其實我不愛喫雞肉，尤其是一整塊都是肉沒有骨頭沒有皮的那種。
自從二爺來了以後，我就开始對雞肉有着獨特的情懷，沒辦法主子愛喫，見到肉兩眼發光，身爲鏟屎官的我去菜市也變成只买雞肉了。
但是我偏愛這一款口水雞！微辣的口感，肉嫩味美，超級入味又不油膩！
喫雞肉就應該這么喫才是最正確的打开方式！原來雞肉還可以這么好次！
▲二爺：伐开薰，需要來點雞肉激活本喵。
冬天來了，從精神到身體到食欲，都極度大开。連二爺都一天喫幾餐。
口水雞是中國四川地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。
很適合冬天的一款肉菜。
做法
1、雞腿洗淨入鍋焯水，水开後撈出用涼水衝洗幹淨。
2、另起一鍋放入洗淨的雞腿，加蔥姜蒜料酒和涼水煮至雞肉熟透。
3、將雞腿撈出放入冰水裏，留雞湯備用。
4、三大勺油燒至六成熟，加姜蒜末和蔥段炒香，關火後20g辣椒粉，拌勻濾出紅油。
5、生抽30g加適量醋、糖和鹽小火加熱至糖鹽融化，醬料盛出。
6、雞腿肉切塊鋪盤，澆上醬汁和紅油，撒蔥姜蒜末、花生碎和紅辣椒，口水雞完成。
7、雞湯加適量鹽加熱，倒入煮好的面中，配煮好的青菜葉和蔥花，雞湯面完成。
喫
喫還用我教你的對吧？
嗯，你慢慢看，我喫給你看。
深夜放毒才是我們的常態，不知道看到這裏你喫飽（e）了沒有？
學會這道簡單又美味的口水雞怎么做了么？
不知道今晚你家的紙巾夠用沒？
啊？別不好意思，其實夜深人靜的很多人都會這樣的了。
額，我說的是擦一下你留下來的口水。
畢竟口水雞嘛，流口水很正常了。
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標題：深夜了，一起來喫雞吧！請自備紙巾！
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