陝北因爲距離內陸比較遙遠，而且因爲地形的原因，種植業其實不算特別發達，所以飲食習慣也是非常的不一樣，而陝北一般是喫小米和雜糧爲主，所以當地的很多特色小喫也都大量使用小米和雜糧。
首先給大家介紹的就是洋芋擦擦。洋芋擦擦其實就是顧名思義就是使用土豆切成細絲，然後將這個土豆在蒸籠上蒸熟，然後在超市加上你鞋各種口味不一的肉絲，再配上簡單的佐料可以說非常的香辣可口，而且不僅味道豐富，而且口感也非常具有層次。
然後就是陝北的特色小喫，涼粉魚兒，這種食物其實就是用大家非常常見的涼粉來制成的，我和他會吧句子涼粉做成一個又一個小小的小啾啾就像魚兒一樣，在碗裏撈入作料，最後再放上油潑辣子等等跟你說激發出成長的香味，而且這種像魚兒一樣了兩份口感也非常的q彈非常獨特，完全不會像普通的面食那樣非常傳統，但是又能夠讓外地遊客感受到一種很神奇的感覺。而且除了涼粉，還可以用玉米面制作，口感又是不一樣的感覺，但是都像魚兒一樣，非常可愛。
而陝北地區最常喫的就是饃饃，饃饃其實也是非常出名的小喫，大家應該都聽說過。饃饃現在也开始不斷地深入內陸，許許多多的城市都开始販賣饃饃，其實不僅可以夾肉，還可以夾菜，把這個饃饃烤熟之後，外皮是酥脆的裏面又是非常軟糯，再加上一個肉餅或者一些蔬菜，整個饃饃的口味就變得更加豐富了。
南北地區的小喫真的大量都是面食爲主，而且也融入了很多當地人民的智慧和汗水，這些好喫的同時也能夠感受得到陝北地區的特色文化。
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標題：陝北的特色小喫有哪些呢？
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