作者︱懂酒哥
近日，一杯單價28元起的“茅台咖啡”衝上熱搜。
懂酒諦了解到，日前，位於廣州市天河區國金天地的茅台冰淇淋旗艦店裏上线了多款含有茅台酒的咖啡，每份茅台咖啡中含有1.8-2ml的飛天茅台酒，部分咖啡產品還可以額外再加12元（1.8ML）的飛天茅台酒。
在該店茅台冰淇淋點單小程序中，茅台咖啡包括美式、拿鐵和dirty，最便宜的是加茅台的經典美式，售價28元/杯，最貴的是拿鐵系列產品，售價42元/杯。
“茅台咖啡”的消息一出，輿論四起，茅台集團緊急回應稱，含有茅台酒的咖啡並非公司新推出的跨界產品，系茅台冰淇淋店自發行爲。
懂酒諦注意到，除“茅台咖啡”外，茅台冰淇淋旗艦店No.005（深圳）店產品列表中還出現了“茅台果茶”，包括“金絲鳳梨”“雲霄柑橘”等7款產品，售價有32元與36元兩種。該店店員表示，店內產品均含有飛天茅台，其中果茶類產品茅台酒含量約3ml。
近年來，茅台跨界之舉不斷，在消費者心中“茅台+”似乎已經成了家常便飯。在茅台的品牌影響力下，其跨界產品也頻頻“出圈”。
5月29日，在茅台冰淇淋“周歲生日”當天，貴州茅台董事長丁雄軍透露，茅台冰淇淋累計銷量近 1000 萬杯，已經成長爲茅台產業生態中具有代表性的前沿產品。
截至目前，茅台冰淇淋在全國已擁有34家旗艦店和22家體驗店，共推出了經典原味、香草口味和青梅煮酒三款口味的盒裝冰淇淋，以及“酒瓶裝”的酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、藍莓果汁雪泥等六款產品。推出一年來，茅台的冰淇淋版圖不斷擴張。在线上進駐天貓、京東、抖音等平台，並與招商銀行、交通銀行、平安銀行等合作拓展購买方式；线下，在周年慶當天，蘭州、西寧、拉薩、烏魯木齊、海口等7地的茅台冰淇淋旗艦店同步开業。
在茅台冰淇淋一周年生日當天，丁雄軍表示，接下來將以29元、39元、49元、59元、66元價格帶爲基礎持續深耕現有6款冰淇淋產品，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產品矩陣。茅台還宣布將每年5月29日定義爲“茅台冰淇淋節”，每月29日設定爲“茅台冰淇淋會員日”，足以見茅台對冰淇淋業務的重視程度。
除了冰淇淋，茅台對文旅產業也情有獨鐘。
今年5月，貴州茅台微信號發文稱，茅台集團與長隆集團籤訂战略合作協議。雙方將圍繞資源共享、優勢互補、互惠共贏的战略目標，強強聯合，整合雙方產業資源，探索創新業態經營模式，共同塑造世界級的文化影響力和品牌吸引力。
據悉，茅台聚焦“酒主業、酒文旅、綜合金融”三大主業，推進文化和旅遊深度融合，不斷壯大產業規模，推動“酒文旅”產業高質量發展；而長隆集團在文化旅遊、創意研發、規劃設計、營運管理、營銷策劃等方面有豐富經驗，希望雙方开展多領域業務合作，實現互利互贏。
在此之前，茅台在文旅領域已經有過多次嘗試。2012年8月，茅台集團便以9.4億元拿下三亞海棠灣地塊，投資了約22億元，打造高端旅遊度假村。去年12月，這項耗時多年的項目——三亞海棠灣茅台度假村正式开業，這也是茅台集團首個濱海酒旅融合項目。
公开資料顯示，度假村由奢華茅台尊品酒店、高端茅台珍品酒店、輕奢茅台精品酒店、旅居茅台典品酒店，以及會議中心、水上樂園等配套組成，是一家多元化度假酒店。此外，貴州茅台第三代專賣店、茅台冰淇淋旗艦店、茅台集團酒類展廳、茅台影視廳等都被放在了度假村裏。
在度假村开業的同月，茅台文旅與貴旅文產籤署战略合作框架協議，茅台文旅與貴旅文產將搭建旅遊渠道，打造茅台文化展示基地，形成茅台專屬文旅商業模式。
鐘情於跨界的酒企不止“大老哥”一個，瀘州老窖先後跨界奶茶、雪糕、咖啡等多個領域。“我們的想法是要不斷地把瀘州老窖的品系創新，白酒不斷通過跨界的合作，讓它變得更年輕、變得更時尚，和很多年輕人的生活、大衆的生活融合起來。”瀘州老窖股份有限公司副總經理、董事會祕書李勇曾表示。
此外，瀘州老窖在“酒旅”融合方面也有不少布局。此前，瀘州老窖通過“羅漢花園式工廠”“安寧現代化包裝車間”“瀘州老窖陳列室”“有機高粱基地”“酒業集中發展區”等項目的建設及改造工作，形成了初具規模的瀘州老窖旅遊區。此外，瀘州老窖還曾與中國旅遊集團所屬港中投達成共識，共同出資設立央屬合資企業——中旅瀘州老窖文化旅遊發展有限公司。
其他酒企也不甘示弱，五糧液與喜茶推出過酒味冰淇淋；江小白與蒙牛“隨變”合作推出白桃和焦糖兩種口味酒心巧克力冰淇淋；洋河酒業也推出了文創產品盲盒雪糕，將雪糕、白酒、文創三者結合。
今年元旦期間，由山西杏花村汾酒國際貿易有限責任公司主辦的愛頓博格青花30汾酒白酒酒心巧克力發布會圓滿落幕。據悉，本次新品發布會在汾酒主題快閃店內舉辦，全球第一款白酒和巧克力跨界聯名的新品“青花30汾酒白酒酒心巧克力”驚豔亮相，並正式進入市場。
酒企爲何如此鐘情跨界？“頭部酒企的跨界之舉往往能夠收獲一衆消費者的目光，在吸引流量的同時，帶動品牌產品溢價。”業內人士向懂酒諦表示，白酒品牌對消費者而言相對保守、傳統，“跨界”可以提升消費者對品牌的認知，擴大消費者對品牌的“想象力”，從而提高品牌價值。
但值得注意的是，現在的市場已經不再是單純的砸錢、砸資源就可以成功的時代，酒企跨界需要注意品牌形象的維護，在跨界時需要規劃好品牌定位、營銷策略，想要在跨界領域立足，還需長期謀劃，避免曇花一現。
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標題：12元就能喝到茅台，“卷王”茅台跨界咖啡？
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