在大平底鍋中用中高火加熱 2 湯匙橄欖油。一旦油閃閃發光，將蘑菇均勻地加入一層，在不被打擾的情況下煮至金黃色，大約 3 分鐘。將蘑菇翻炒，用少許鹽和幾粒胡椒粉調味，然後繼續煮至整個變軟和金黃色，大約再煮 3 分鐘。轉移到盤子裏，放在一邊。
將煎鍋放回中高火，加入剩余的 1 湯匙橄欖油。加入韭菜、少許鹽和少許胡椒粉，煮至變軟，約 2 分鐘。拌入玉米和大蒜，然後繼續煮至玉米呈亮黃色和柔軟，再煮 2 到 3 分鐘。加入醋和蜂蜜攪拌，然後加入預留的蘑菇攪拌均勻。
同時，將一大鍋鹽水用大火煮沸。加入面疙瘩，按照包裝說明烹飪。保留 1/4 杯烹飪水，然後將面疙瘩瀝幹，與玉米和蘑菇混合物一起加入煎鍋中。加入預留的烹飪水，用小火煮，攪拌均勻，約1分鐘。加入黃油，一次 1 拍，煮至塗滿並變質。從火上移开。用鹽和胡椒調味，在上面放上羅勒。
庫克筆記
一定要用幾班冷水徹底衝洗切片的韭菜，漱口以去除所有的沙粒。
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標題：夏季面疙瘩配甜玉米和混合蘑菇
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