顧曉瓊,女,1970年出生,雲南昭通市人,大專學歷,中式烹飪技師,西式面點師,高級營養師,育嬰師,雲南青年名廚,現任教於昭通職業技術學校烹飪專業。
擅長冷拼雕刻、旁通滇菜制作及昭通地方菜制作。1992年進入昭通職業技術學校工作,曾在學校食堂、政工科 、招就辦工作過。2018年因學校工作發展需要,开設烹飪專業,在多位老一輩專業老師指導幫助下开始從事冷拼雕刻教學工作,至今擔任昭通職業技術學校烹飪專業冷拼雕刻、中式面點教師,並負責本校學生參加省技能大賽的指導工作,在雲南省職業院校技能大賽中多次獲得“優秀指導教師”稱號,曾擔任雲南省技能大賽裁判員。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。
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編輯:常思爲
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標題:【中華美食工匠】顧曉瓊 雲南青年名廚
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