【土豆燉土雞】
食材：土雞半只、土豆兩個、青椒一個、紅椒一個、蔥少量、姜2片、花椒1克、八角兩瓣、桂皮一塊、草寇一塊、香葉三片、冰糖5克、生抽10克、鹽適量、雞精一克、香菜一顆、花生油10克、料酒10克
做法：1、土雞先清洗幹淨，後用刀剁小一點。土豆的外皮要刮掉，隨後洗一下並切成滾刀塊。青椒和紅椒洗好後要切成片，蔥姜切得碎一點。
2、鍋先加熱後加入油同樣也要加熱，放入花椒、八角、香葉、草寇、桂皮和冰糖。先用小火讓它慢慢的有香味，後用大火同時加入蔥姜。
3、加入雞肉塊和生抽，並進行快速的翻炒。上色後加入料酒去腥，之後加入鹽入味，翻炒讓調料完全融入起來，之後加入比雞塊高的水。
4、先蓋上蓋子，用大火燒沸騰再更換成小火。燉煮三十分鐘，等到湯汁黏稠了就加入土豆塊煮十分鐘。然後加入雞精提鮮，大火繼續收汁，待湯汁濃稠後加入青椒和紅椒。等到青紅椒斷生後撒入香菜即可出鍋。
我每次做這個菜家人都會多喫一些，因爲味道又好還對身體有好處。簡單的做法，有興趣的一定要在家試試，不要錯過了。
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標題：土雞搭配“它”，老人要多喫，鹹鮮味濃，還能降血壓，錯過就可惜
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