一、滑炒豌豆苗
材料：豌豆苗750克，紅椒適量，精鹽、味精各1/2小匙，植物油1大匙。
制作步驟：1 、將豌豆苗擇洗幹淨，瀝幹水分；紅椒去蒂及籽，洗淨，切成細絲。
2 、坐鍋點火，加入植物油燒至六成熱，先下入豌豆苗略炒一下。
3 、再加入精鹽、味精快速翻炒均勻，撒上紅椒絲，出鍋裝盤即可。
二、雪菜炒豆腐
材料：豆腐500克，醃雪菜100克，紅椒末15克，蔥末、姜末各5克，精鹽、醬油各1/2小匙，味精少許，植物油2大匙。
制作步驟：1 、豆腐洗淨，瀝水，切成丁，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝幹。
2 、雪菜放入清水盆中浸泡，除去多余鹽分，洗淨瀝幹，切成碎末。
3 、炒鍋置火上，加油燒熱，先下入蔥末、姜末、紅椒末炒出香味。
4 、再放入雪菜末、豆腐丁炒勻，然後加入醬油、精鹽、味精翻炒至入味，即可出鍋裝盤。
好啦，這次的分享就到這裏，我們下期再見！歡迎在評論區補充和留言。
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標題：養生食譜推薦：滑炒豌豆苗和雪菜炒豆腐
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