不知爲什么，一到夏天就很不愛喫米飯，而偏愛各種面食，面條啊，包子啊，烙餅什么的，覺得沒有米飯那種熱氣騰騰的感覺，夏天喫感覺上會涼爽些，畢竟家裏有老人，不能經常开空調，所以盡量在飲食上營造的舒爽點。入夏以來，食欲就不怎么好，經常是晚上不喫飯，直接就睡覺了。昨夜睡不着的時候突然很饞醬香餅，想起以前去湖南玩的時候，在小攤上买過的醬香餅，人家給切成小塊，邊走邊喫別提多好喫了。
以前想喫醬香餅，門口的小鋪子就可以买到，現在北京在做整體規劃，很多小鋪子都關了，想喫個醬香餅只能去超市裏碰運氣，還不一定有。水瓶座的強迫症是很可怕的，想喫什么就一定要喫到，不然就會覺得百爪撓心，這可咋整？靈機一動，不如自己做醬香餅吧，說整就整。
【醬香餅】
食材：面粉，鹽，花椒粉，蔥，香菜，蒜蓉醬，水豆瓣，甜面醬，辣醬
做法：
1、先調制醬料，因爲事先也沒查資料，更不知道人家醬香餅醬料的配方，就把家裏有的醬料都找出來了，把水豆瓣，辣醬，蒜蓉醬，甜面醬混合在一起，上鍋稍微炒一下，更有香氣。
2、和面，先用熱水和一塊面，再用涼水和一塊面，然後兩塊面和在一起，這樣做出來的餅會更松軟可口。和好面以後就讓面醒一下，醒好之後揪出一塊面，用擀面杖擀成一個面餅，在上面撒上適量的鹽，花椒粉和蔥花。
3、把面餅從一個邊开始卷起，卷成一個筒狀，然後兩頭再往中間卷，然後揉成一個面團，再用擀面杖擀成一個薄厚均勻的面餅。
4、平底鍋放少許油，把擀好的面餅放進去开始烙餅，注意觀察餅的形態，兩邊金黃，用鏟子按壓有彈性就可以拿出來了。
5、我的這個餅哇，油有點少了，哈哈。不過柔軟度和形狀看着不錯的吧？
6、下面就是最後一步了，醬料這會也涼的差不多了，把炒制好的醬料直接塗在烙好的餅上，撒上蔥花和香菜，就可以愉快的喫起來啦。
這種草根版的醬香餅完全是自己琢磨出來的，別看看上去沒有外面的那么吸引人，但是味道真的很棒呢，而且不會像外面的醬香餅那么膩，自己一個人喫掉一張餅都沒有問題噠，關鍵是做法簡單，要不要試試看呢？
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標題：醬香餅這樣做，只需三個步驟，柔軟好喫又營養，老人孩子都喜歡
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