炎熱的夏天喫什么都沒有胃口，幸好奶奶告訴我一個辦法，用黃瓜自己就可以在家裏自制开胃小涼菜，而且方法也是非常的簡單，基本上不需要我們大家有多么高深的廚藝，就算是新手也能一學就會，下面我們大家就趕緊來學一些這個簡單的黃瓜的做法吧，而且非常的下飯，基本上一頓能喫好幾個饅頭。
醬黃瓜
1、我們首先將黃瓜洗幹淨，然後晾幹，黃瓜的選擇最好不要太粗，細一點的黃瓜是最好的，這樣做出來的醬黃瓜方便我們大家食用。
2、像是喜歡辣椒的朋友們，也可以把辣椒放在裏面，這樣做出來的醬黃瓜也更有滋味，喫起來也更過癮。
3、准備好材料之後，我們大家就可以行動了，首先我們將我們的黃瓜切成小丁，大小基本上一樣就可以了，然後在西瓜丁裏面放上鹽，這樣能夠把鹽裏面的水分都榨幹出來，然後把水分晾幹就可以了。
4、然後用家裏幹淨的白布把醃好的黃瓜包好，用手把裏面的水分都擠出來，或者家裏有甩幹工具的話，我們大家就可以借助這些工具來幫助我們大家來處理。
5、然後我們就可以在處理我們的配料了，我們把辣椒都切成絲，然後把蒜切开，一起放入到我們醃好的黃瓜丁裏面去，看着這鮮嫩的顏色，是不是就感到很有食欲了呢？
6、然後在這裏面放入鹽，等到醃制大概一兩個小時左右的時間，就需要我們再次對它們進行脫水處理，把醃出來的水分處理幹淨。
7、要想讓醃黃瓜的口感更好，接下來我們最重要的一步就是我們大家醬汁的制作了，這可是非常關鍵的一步，我們大家最好選擇老抽醬油，這樣做出來的黃瓜味道會更好，喫起來口感也更加的爽脆。
8、我們需要把醬油放在鍋裏面熬制一下，我們可以在裏面放上我們八角和白糖，白糖的量可以根據我們大家的口味自行的進行調節。
9、醬汁熬好之後，等到我們把醬汁晾幹，我們就可以把醬汁直接倒入到黃瓜丁裏面去
10、然後我們把我們做好的這些醬黃瓜，放在壇子裏面密封，大約三四天之後，我們大家就可以盡情的享用這些醬黃瓜了，喫起來清涼又可口，非常的下飯。
我們大家可以嘗試自己在家裏做醬黃瓜，做法也是非常的簡單，一學就會
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標題：黃瓜解膩的做法，清爽不油膩，就適和夏天喫
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