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昆明喫過橋米线都去哪裏,18年有這個榜單就不愁了

by admin - 2023-06-16 80 Views

雲南省餐飲與美食行業協會終生名譽會長趙國雄先生、會長張憲榮先生、都市時報副總編許建龍先生、中國滇菜文化大師關明先生、中國注冊資深級烹飪大師王樂清先生、中國滇菜文化大師張豫昆先生、雲南省餐飲與美食行業協會副會長暨天鈺酒店董事長王俊先生參加了頒獎儀式。

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在今年最“素食過橋米线”比較受歡迎,網絡投票的第一名一直被淨心緣素食餐廳佔據,爲他們投票的不僅包括了昆明、雲南的喫貨和素食愛好者之外,省外、國外的素食愛好者紛紛爲之投票,呼聲極高。排名超前的鮮花過橋米线也是主打素食過橋米线,並在素食過橋米线的基礎上,將鮮花、野生菌等雲南健康食材融入其中,大大吸引了喫貨們的眼球。

今年的過橋米线熱潮中,野生菌過橋米线作爲一個新的獨立品類开始大量出現,野生菌的不但作爲底湯爲主角,多種野生菌也出現在主要配料中,牛肝菌、老人頭、青頭菌、雞油菌、谷熟菌等最爲普遍,雲南的極品野生菌松茸、黑松露也隆重登場,把雲南元素更好的融爲了一體。

今年的過橋米线熱潮中,大酒店注重檔次、環境、傳統爲主的雲南小喫大餐的格調性,社會餐飲店注重味道、實惠與特色爲主的靈活性,從整個層面上提升了雲南過橋米线的產業發展水平和雲南小喫的層次,爲雲南小喫走向全國、走向世界,打下了堅實的基礎和模版。

淨心緣素食餐廳

不要懷疑你看到的這份過橋米线,它有些特殊、有些與衆不同,因爲它是純素的過橋米线。淨心緣素食餐廳的每一碗純素的過橋米线,從湯底到配菜,品質味道從不遜色。

三茂酒店庭雲過橋米线

九種膏美食材、九味鮮香輔料、九小時文火熬煮,造就一碗不一般的美味過橋米线。三茂酒店庭雲過橋米线,獨特的呈現方式,讓食客們享受到高顏值的美味過橋米线。

昆明翠湖賓館

用心傳承,經歷不凡、盡顯非凡!翠湖賓館用心於傳承,也正是這一份對傳統的執着成就了半個多世紀不變的輝煌,翠湖賓館的過橋米线是對傳統和傳承最好的詮釋。

昆明天鈺酒店

雲南首創氣鍋特膳過橋米线,在傳統過橋米线的烹飪方法上研發創新,推出別具一格的“汽鍋過橋米线”,從呈現到入口後的滋味,帶來的都是全新的體驗。

本味之源

“品嘗本味、回歸初心”,幾個80後小夥兒,憑着自己對昆明味道的深愛與理解,決心要把本味之源打造成昆明老街的老店老味老招牌!

昆明佳華廣場酒店

國宴級別、傳承經典、創新傳統、美味之至。昆明佳華廣場酒店的過橋米线,是雲南省唯一上“國宴”的過橋米线,依照傳統進行解讀,演繹舌尖上的精彩

博味鮮過橋米线

世博之源、傳承之道、食物之本。全心全意的“匠心”精神打造一碗獨具特色的過橋米线,讓食客享受一次大隱隱於世的“博味鮮”過橋米线……

年年面线過橋米线

“追憶過往年輪,品味如家好菜”,年年面线作爲年輪旗下新推出的品牌,始終堅持匠心精神,只爲做出一碗美味健康營養的過橋米线。

胖管家鮮花過橋米线

胖管家鮮花過橋米线,有能夠留在人心底的香濃美味,初嘗卻不知是淨素,嘗過便知其中美味,養生健康清新與鮮美雙雙繞舌。

新世界雲牽一线

有這樣一碗米线,創始至今27年,一直在探索一直在進步一直在努力呈現更地道更香醇的美味,精益求精。這是一家叫做“新世界雲牽一线”的過橋米线專營店,兢兢業業只爲這一碗大家交口稱贊的過橋米线。

年度人氣獎(排名不分先後)

蘅芷院精品酒店

藏在滇池邊的精品酒店,要不是別人告訴,還不知道這裏藏着好喫的過橋米线。這裏的過橋米线屬於定制過橋米线,每天只准備20到30套左右。湯味道清甜濃鬱,沒有過多花哨的東西,呈現的是過橋米线本真的味道……

東齊盒子過橋米线

海埂別墅私宴過橋米线,在私宅書吧的愜意環境中靜享美味。雅舍談喫。竹林、流水、一道道精心的設計擺盤讓喫米线也成爲一種儀式。遵循古法熬制,百年傳承祕方,27味中草藥調制,不含添加劑,六小時文火慢燉,僅能熬制23碗高湯。每天限量預訂。

金岸源過橋米线

這裏有記憶,以西雙版納天源林中藥材種植公司爲平台,以公司獨有的原生態林下種植石斛爲原料,給客人在品嘗了金岸源獨有的石斛過橋米线後,能有種返璞歸真的記憶,包括這裏的一花一草。

頒獎儀式結束後,現場的賓客們還在“天鈺酒店”品嘗到了汽鍋宴,歡聲笑語,舉杯同慶!

汽鍋玫瑰花米线

汽鍋雲腿青頭菌

汽鍋蒜蓉粉絲蝦

汽鍋牛肚

汽鍋板鴨臭豆腐

汽鍋烤鱖魚

汽鍋山藥蛋卷


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