在現場：在全聚德選購烤鴨，看着師傅幫我片鴨，莫名有點“心疼”，在座的喫貨朋友們，只要是說要“烤鴨”這個美食的話呢，首先想到的肯定就是北京烤鴨了。畢竟北京烤鴨這么多年名聲在外的也不是吹的我告訴你，還是有一些實力在裏面的，下面咱們就去了解一下吧。
咱們沒有去過北京的人可能都不知道，那些烤鴨店咱們外地人在選擇的時候，都是直接選那些老牌子的店家，那邊比較有名的就是“全聚德”了，可是好多北京的當地人都是不去那邊买烤鴨的，這裏面有些什么隱情嗎？
大家選擇這些老店的初衷非常簡單來着，就是想着老店的招牌肯定很不錯，至少在衛生和做法這些方面做的應該要比那些別的烤鴨店做得好吧，我相信大家一开始都是這個想法來着。
不過在我去過當地的全聚德买過一次烤鴨以後，我覺越發覺得很不靠譜來着。首先，老店每天的顧客都非常多，店裏面每天能做出的烤鴨就那個數量，再加上每天都是人來人往的非常熱鬧，店裏面就算是要降價也是不行的。
我覺得比較坑的還是那裏面的片鴨師傅了，後廚裏面負責制作烤鴨的人們叫做廚師，可是在外面負責給客人們切鴨肉的就比較重要了。我在店裏面买了一只烤鴨，在那邊現場看着師傅給我片肉，不止咋了看着我都有點“心疼”了，你們見過沒？
這店裏面做出來的烤鴨一般個頭都比較大的，每一只經過切鴨肉的師傅手裏，就剩下沒多少了。不過經過這一捯飭，出來的鴨肉倒是非常美觀的說，而且喫起來完全沒有骨頭，口感極其地美妙呢。我覺得除了有點少以外，其他的方面還是可以的，你們覺得呢？
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：在現場：在全聚德選購烤鴨，看着師傅幫我片鴨，莫名有點“心疼”
地址：https://www.100economy.com/article/48448.html