【環球時報綜合報道】咖啡豆也能去咖啡因？巴西的農業學家正在研發天然“無咖啡因咖啡豆”，預計將在全球擁有廣闊市場。
據英國《衛報》17日報道，巴西是全球咖啡豆的重要產地，曾培育多款高產咖啡豆的坎皮納斯農學院透露，他們正在研發新的“無咖啡因”品種，在種子庫裏挑選多種咖啡因含量極低的咖啡豆品種進行雜交，以滿足那些喜歡咖啡但對咖啡因不耐受消費群體的需求。目前項目還處於培育階段，整個研發流程預期長達20年。
通常咖啡樹需要2-3年才能結出果實，坎皮納斯農學院的研究也需要一段時間才能見到成效，但主導研發的科學家胡裏奧·米斯特羅表示：“我們對未來很樂觀。”據悉，目前市面上出售的所謂“無咖啡因咖啡”並不是使用天然咖啡豆，而是在工業制造過程中利用化學方式去除其中的咖啡因。因爲很多對咖啡因不耐受甚至影響睡眠的消費者專挑這種“無咖啡因咖啡”來喝，無咖啡因咖啡的市場需求僅在美國就佔咖啡總量的10%。（丁一誠）
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標題：英媒：巴西培育無咖啡因的天然咖啡豆，研發流程預期長達20年
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