特色小喫是中國飲食不可缺少的一部分，並成爲中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個地區都有着其獨特的小喫，被稱爲當地的特色小喫。這種小喫，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。通常地方小喫被當成當地的名片去吸引各地民衆去品嘗。小夥辭職後賣“它”，20元一根，很多人都沒喫過，嘗過後卻搶着买。
我們小區門口最近开了家小喫店，生意特別好，每天顧客都絡繹不絕，按奈不住好奇心，我也去“窺探了”一番，排隊二三十分鐘，連門都沒擠進去，過了差不多1個小時才進到他們家的小喫店，店裏一張桌子都沒，不免好奇，往廚房看了下，籃板看我探頭探腦的，就同意我進去圍觀下、進到廚房後，大眼一看，就看到了很多豬肉幹幹淨淨的擺在桌子上，然後旁邊一個絞肉機，把肉放進去，一點點的給攪碎。
然後把攪碎的肉加入調料拌勻，旁邊有一個大桶，裏邊都是泡軟了的豆腐皮，接着就在一邊的案板上鋪上一張透明的豆腐皮，接着把拌好的肉給鋪在紙上，卷起，盡量卷緊然後一點點的給卷起來，卷成圓柱體的樣子，然後就是把做好的肉卷放進油鍋裏炸了，炸的外表變得金黃就把肉卷給撈出來了，小夥子把炸好的肉卷給放在篩子上，一點一點的把油給瀝幹，瀝幹後就端到窗口售賣，新顧客很多都沒喫過，品嘗過他們家的肉卷後，大家都搶着买。
做好後的肉卷Q彈爽滑，剛开始我覺得20元一根太貴了，嘗過後覺得是物超所值，小夥子剛做好的一篩子肉卷，轉眼間就賣出去了一大半，生意好到讓人羨慕。這種肉卷還可以喫火鍋的時候切成片煮着喫，特別的美味。今天的分享就到這裏了，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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