這天氣一熱啊，就容易影響人的胃口。尤其是看到一些熱氣、肉類、油膩、顏色深重的食物，就更不想喫了。這時，我們就可以選擇一些冷食類的正餐，不過像冷面、涼皮這種，口味比較單一，因而壽司就成了我們的最優選擇。壽司制作方法簡單，還可以根據自己的口味喜好去搭配不同的食材制作。今天來和大家分享的，就是在家利用一些簡便工具來做壽司的方法！
首先，先來說一下基本食材的准備。首先是米飯，這裏的米飯可不是普通的大米飯哦！是需要用大米和糯米按照2:1的比例混合的。需要提醒的是，我們在對米進行淘洗和煮飯的時候，最好用純淨水，用純淨水淘米3遍以內就可以了，用純淨水煮出來的飯米香味會更濃，而且粒粒分明；接下來就是壽司醋的制作：將鹽、糖、白醋按照1:5:10的比例混合，然後再放入鍋中加熱，充分融合在一起之後，盛出晾涼。將做好的壽司醋和飯按照1:6的比例混合均勻。
其次需要准備的就是大張的海苔，基礎食材還有黃瓜條、胡蘿卜條、火腿腸、肉松等，不過這些都是可以根據自己喜好進行增減變化的。基礎用具就是壽司席，如果家裏沒有的話，可以用較大、較軟的紙背，如大的煙盒這種硬卡紙。接下來就是具體的做法：先將大張海苔鋪在壽司席或軟紙背上，然後將調制好的米飯均勻鋪开，沾滿整張海苔，要壓得緊一些，然後將食材擺成條狀，要放的多一些，滿一些，以免成品松散。
最後我們只需要從壽司席的一端起，將飯卷好，切成均勻的8-10段即可。在切之前，可以在刀上沾些純淨水，這樣可以避免粘住不好切。蘸料可以搭配醬油或者芥末。當然也有人喜歡加上番茄醬、沙拉醬等，這些都是可以依自己的口味進行隨意搭配變化的。在喫壽司之前和之後，我們應該多喝一些溫熱的純淨水，讓胃部有一個溫和的環境，這樣對消化較好。
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標題：夏天容易厭食？讓百變口味壽司來拯救你的胃口吧！
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