美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。場合好,喫起來也有味道、人人都想喫上自己喜歡的。但是場合不對，氛圍不好，再好的飯菜都是徒勞！喫貨是一種態度，一種精神，一種對生活的熱愛。老公做的這道菜超級好喫，原來是有祕訣，竟然一直都不告訴我。
前段時間每隔一個星期老公就要自告奮勇的親自下廚做頓飯，每次都必有一道青椒肉絲。我問他爲什么？他竟然說他只想喫他自己炒的青椒肉絲，還說我抄的沒有他的好喫！我的天，簡直是顛覆了我的三觀，因爲一直以來他都不怎么愛好下廚，並且只要是我做的菜他一定都喫光光，我還以爲是他很喜歡我的手藝呢。但是，等到我喫到他做的青椒肉絲的時候確實是嚇到我了。真的很好喫啊，肉絲順滑，香味撲鼻。但是一向都不下廚的他是怎么做的呢？按耐不住我的好奇心，我就一直不停的追問爲什么他做出來的這么好喫？他一开始還不愿意告訴我，在我的軟磨硬泡之下終於扛不住了才說出了實情。
原來在之前他去杭州找他的大學哥們玩，和同學出去喫飯，初來乍到也不知道喫什么就點了一份青椒肉絲蓋澆飯。嘗了一口就發現和之前喫的青椒肉絲完全的不一樣，肉絲又鮮又嫩，青椒也是辣中帶着甜，特別的好喫。後來去同學家裏做客，朋友的媽媽非邀請他們去家裏喫飯，到他家後男生的媽媽已經准備好了一大桌的菜招待他們，青椒肉絲就是其中一個，老公說：我嘗了一下味道就和我在飯店喫的一樣又鮮又嫩。就忍不住自己喫了大半盤，就和阿姨嘮嗑，問阿姨爲什么做的青椒肉絲這么好喫，原來就是他們在醃制的時候加了白糖，如果不加白糖的話，他們炒的時候一定會加甜面醬，這樣炒出來的青椒肉絲才會如此的鮮美。然後就心想難怪這么多年不管是媽媽炒的還是我炒的青椒肉絲一直都沒覺得特別好喫，原來最重要的一點就是要放糖。這真是個很好的做法了。聽說做菜的時候加點糖提鮮，沒想味道也會變得這么好。
做法也簡單：姜蒜切絲，蔥切小段豬瘦肉切5到7釐米長細絲，用半湯匙鹽、糖、生粉、料酒醃漬。青椒切同樣粗細絲。刀工不好的話就慢慢切，不追求速度。洋蔥切細絲。鍋熱油，下蔥姜蒜爆香下肉絲滑散，炒到變色加半湯匙番茄醬，少許生抽老抽。我媽媽在做的時候還喜歡還加少許豆瓣醬，但主要不是喫那個辣味，也可不加。炒勻下青椒洋蔥絲出鍋前撒少許味精就可以了。鮮香味美，非常下飯。
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標題：老公做的這道菜超級好喫，原來是有祕訣，竟然一直都不告訴我
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