青椒肥腸：1、肥腸事先滷熟，切成小塊。2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。3、起鍋，煸香蒜粒。4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個底味，然後盛出備用。5、炒完青椒剩余的油可用來煸香辣豆瓣醬。6、滷肥腸回鍋翻炒。7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時可試一下味道，並按自己喜愛的口味添入生抽，糖，蠔油等調味料。8、大火炒勻，即可出鍋。
爆炒魷魚絲：1、韭菜苔洗淨，切成3釐米的小段。2焯水後的魷魚絲用清水衝洗幹淨，切成3釐米的小段。3熱鍋下油，放入幹辣椒小火爆30秒。4、30秒後放入蒜末和姜末爆出香味。5、放入魷魚絲煸炒1分鐘。6、放入韭菜苔煸炒2分鐘。7、放入豆瓣醬，煸炒至熟。8、最後放入適量生抽，試鹹淡調味。起鍋前倒入小量勾芡汁既可。
醬燒茄子：1茄子洗淨撕成塊放大碗中，少加點鹽揉勻，靜置一會兒後瀝幹水分2尖椒洗淨切片，蒜切成片備用3鍋注油燒熱，下入茄子塊炒軟後盛出4鍋內留底油，放入豆瓣醬、甜面醬、糖炒出醬香味5放入炒軟的茄子翻炒均勻6最後放入尖椒和蒜片炒勻出鍋
炸豬菇：1。把豬肉、开水、冷盤肉、蘑菇洗淨，切成條狀，青椒洗淨，切成片。2。蒜片和姜片。三.熱油鍋內放入基礎油，加入豬肉、炒油，然後炒香蘑菇意。4。然後放入青椒炒香。5。酒，多鹽，胡椒醬，糖，炒平均炒鍋。
蔥油鮮香菇：1.香菇洗淨、胡蘿卜去皮切片、蔥洗淨切成蔥末；鍋中水燒开，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鐘後撈出，晾涼；2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤；
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標題：經典做法的五道家常菜，趕緊動手學學招待朋友吧
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