這真是最實惠的一道美食，現在即便是炒個綠葉菜，成本也要兩三元吧，但這道菜成本說五毛都有點多。因爲大白菜一棵就是一元多，而炒個醋溜白菜也就3-4片白菜葉，不用蔥也不要姜，來點調味汁就妥妥了。而开胃的醋溜白菜，偏偏營養豐富，敗火效果好，人人都愛喫。話不多說，快點來看看這道菜怎么做出來的吧。
1、先准備好食材大白菜葉、幹辣椒、食用油、生抽、糖、醋、水澱粉。醋溜白菜做法其實非常的簡單，但就是在准備的時候需要將白菜的葉白和葉綠部分將他們分开放，並且炒至需要的時間都不同。
2、开始做起炒鍋，少許食用油放入，當油熱後就可以倒入葉白大火快速翻炒，炒到半分鐘後再接着倒入幹辣椒段和一大勺的生抽翻炒均勻。
3、當炒均勻後接着倒入菜葉進去，再加入一勺的白糖，還有適量米醋進去炒勻，當半分鐘鍋後再淋入些許的水澱粉，勾芡的作用可以很好的起到收汁，讓菜餚更亮，酸甜口感更濃。整道菜控制在2分鐘以內就可以，時間長了白菜都老了。
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標題：經典家常菜醋溜白菜，不僅簡單還好喫
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