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掌握3點選酒技巧,讓你輕松選到好酒,學會买酒不喫虧

by admin - 2023-06-20 64 Views

說起买酒,很多朋友有苦難言,面對市場上衆多的白酒品牌,根本不知道怎么樣才能選到健康、安全、口感好的醬香酒,一不小心就會买到假酒,不僅口感差,而且還會對身體造成損傷,今天我們就來看看選酒有哪些技巧?

01 看執行標准

白酒包裝盒或箱上標注的執行標准是由國家制定的,是判斷一款白酒好壞最簡單也是最基礎的一個依據。

白酒的執行標准是區分糧食酒和勾兌酒最有力的評判標准,尤其新國標出台以後,其最大的亮點就是從釀造工藝(原料、工藝、添加劑等方面),直接標注的清楚明白,方便用戶購买。

不同方法釀造的白酒有不同的執行標准:

固態法白酒:指以糧谷爲原料,以傳統固態發酵工藝釀造,不添加任何添加劑的白酒,各個香型有不同的國家標准。

固液結合法白酒(半糧食酒):執行標准爲GB/T20822,大部分爲酒精,是添加了液態法白酒和食用香料勾調的白酒。

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液態法白酒(酒精酒):執行標准爲GB/T20821,以酒精爲基酒,再添加了各種香料勾兌成的白酒。

除了固態法,固液法、液態法都不算純糧酒。

02 看醬酒等級

白酒中的微量元素的差異會造成白酒感官的不同,根據醬酒中含有的微量元素的不同。

一般而言,優級白酒的酒色、酒香、口感遠高於一級、二級白酒,所以,在選購白酒時要盡量選擇優級白酒。

03 看釀造產區

在2001年3月29日,國家質量技術監督局發布公告:茅台7.5平方公裏的範圍成爲醬香型白酒的核心原產地。

在茅台鎮7.5平方公裏內,擁有着特殊的環境氣候,少風、少雨、冬暖、夏熱、潮溼悶熱,獨特的水、土、空氣,非常適合釀酒微生物的棲息和繁殖,也只有在茅台鎮這7.5平方公裏範圍內的醬香酒才是最正宗的。

在买酒時,我們需要注意白酒的產區,選擇大產區的醬香酒會更有保障。


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