6月20日，由杭州市商務局主辦，杭州市廚藝協會、浙江旅遊職業學院廚藝學院、杭州會展集團·國交中心聯合承辦的“精致杭菜 味饗四海” 2023首屆杭州市創新菜大賽在浙江旅遊職業學院圓滿落下帷幕。
杭州市商務局副局長鄭永標、商貿運行處副處長徐明、浙江旅遊職業學院副校長王忠林、浙江旅遊職業學院廚藝學院院長金曉陽等嘉賓領導到場出席本次大賽。大賽邀請了來自米其林一星餐廳龍井草堂的柏建斌、米其林推薦餐廳柏悅酒店的尉曉俊、新新飯店的何瀟以及美食圈的媒體達人和資深喫貨共同完成評選工作，資深杭幫菜專家戴桂寶任裁判長。
王忠林副校長爲大賽致歡迎詞，並在致辭中表示，浙江旅遊職業學院是由文化和旅遊部與浙江省人民政府共建的一所公辦高等旅遊院校，有着40余年的辦學史。廚藝學院作爲國內廚藝人才的搖籃，現已成爲學校最爲重要的二級學院之一。相信未來，在市商務局的領導下，在社會各界的幫助支持下，定能培養出更多善於創新的杭幫菜優秀廚藝人才，助力杭幫菜走向國際，成爲世界美食的新潮流。
鄭永標副局長首先對所有獲獎選手表示衷心的祝賀，同時也表示之前在市商務局的組織和領導下，在杭幫菜匠人的努力和支持下，杭幫菜曾自豪地走出國門，走向世界，走進聯合國總部，向世界展示杭州美食文化，大大提升了“旅遊歷史文化名城杭州”在全世界的知名度。他對本次大賽的舉辦表示了充分的肯定，同時也對協會能更好地發揮作爲美食文化交流平台的作用給予期待。
比賽現場，來自杭城各大餐廳、飯店、酒店的近80位大廚同台競技，爲大家奉獻了一台中西合璧、令人耳目一新的杭幫美食盛宴。經過激烈的角逐，最終評出金獎、銀獎、銅獎若幹名，此外，各賽項前8名的選手還被授予了“杭幫菜廚藝金匠”“杭幫菜廚藝名匠”的榮譽稱號。隨後，嘉賓領導爲所有獲獎菜品頒獎。
最後，杭州市廚藝協會會長徐迅介紹，所有獲獎菜點將編入《精致杭幫菜品鑑食譜》小冊子，面向亞運接待酒店及杭州主流餐廳發放，協會將根據需求進行針對性地培訓與指導，支持酒店、餐廳爲賓客提供“杭幫菜創新金牌菜” “杭幫菜創新金牌點心”等。
本次廚藝技能比武大賽不僅爲杭州專業廚師搭建了展現創新理念與技法的平台，也進一步激發了各位廚師對融入中西烹飪元素、體現杭州特色飲食文化的精致杭幫菜的創作熱情。
（文中照片由主辦方提供）
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標題：“精致杭菜 味饗四海” 2023首屆杭州市創新菜大賽圓滿落幕
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