Hello，大家好，我是佳佳，每天給大家分享好喫的家常菜，希望大家喜歡
端午節放假，准備邀請親戚朋友來家裏小聚！准備6道精選好菜，葷素搭配，涼熱都有，全家都愛喫。
一顆歸心，一席團圓。唯有美食與家不可辜負
粉蒸肉
1、首先准備一些五花肉肥瘦，根據自己的喜好來定，把清洗幹淨的五花肉切成片，放入一個大碗裏
2、接着加入一些蒜末，姜末，蔥末，鹽，花椒粉，五香粉，酒釀，豆瓣醬，生抽，辣椒粉，老抽。酒釀有去腥增香的效果，比料酒好很多，老抽主要是上色辣椒粉，可加可不加，反正這些調料大家可以根據自己的口味酌情添加，然後下手把肉抓勻
3、然後少量多次的加入一些蒸肉粉，讓每一片肉都裹上蒸肉粉，放在一旁備用
4、接着准備一些底的素菜，我這裏用的是芋頭，大家根據自己的喜好選擇蔬菜的品種即可，接着把芋頭放在蒸碗的下面，把肉鋪在芋頭上面，上鍋蒸70分鐘即可，出鍋後撒上蔥花。
紅燒肉，滷鵪鶉蛋
1、准備食材：五花肉，鵪鶉蛋，姜，蒜，蔥適量，桂皮，八角，香葉
2、五花肉切塊，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
3、五花肉冷水下鍋，加入一勺料酒蔥段，煮出浮沫撈出
4、鍋裏不放油，小火將五花肉放進去煎至兩面，微微金黃，盛出倒出多余的油，放入冰糖，炒出焦糖色，將五花肉倒入翻炒上色，倒入兩碗开水，沒過肉
5、加入一勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，加入適量八角，桂皮，香葉，蔥結，姜，蒜頭燜煮30分鐘
6、再倒入鵪鶉蛋中，小火燜煮20分鐘，最後大火收汁就可以出鍋了
紅燒獅子頭
1、選擇豬前槽肉先切塊，放進家用絞肉機，攪成餡
2、把胡蘿卜丁加進去，加入一勺胡椒粉，兩勺生抽，一點白糖，一個雞蛋，半勺老抽，攪拌均勻
3、再加兩勺澱粉攪拌，如果你想喫有彈的，就順着一個方向攪拌上勁，如果想喫軟嫩的，就不用太上勁
4、手上沾油，揉成網球大的肉圓。鍋裏放寬油，六成油溫把肉圓炸至表面金黃
5、鍋留底油，炒香蔥，姜和桂皮八角，加开水，湯裏放一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一丟丟13香粉，一丟丟米醋提香，然後把炸好的肉圓丟進去，轉小火燉15分鐘，大火收汁，色香味俱全的紅燒獅子頭就做好了
涼拌娃娃菜
1、娃娃菜洗淨切條加入一勺鹽醃制20分鐘
2、醃好後加入小米辣，辣椒面，香蔥，芝麻，蒜瓣淋上熱油爆香。加入生抽，蠔油，香醋，少許糖，拌均勻即可。是不是很簡單啊[大笑]
三鮮湯
1、四個笨雞蛋煎熟，切成小塊。
2、蔥蒜末炒香，倒入蝦仁炒至變色，倒入雞蛋，白玉菇，香菇，加入开水扣蓋煮八分鐘。放入豆腐，再煮兩分鐘。加鹽，胡椒粉調味，撒上蔥花，枸杞即可（湯鮮美味，營養好喝）
羅宋湯
1、准備好所有的食材：把牛肉切丁備用，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切丁，番茄去皮切塊，娃娃菜切合適大小塊備用
2、鍋熱倒油，放入洋蔥炒香炒軟，接着倒入牛肉粒翻炒變色至微微金黃，接着倒入番茄和兩勺番茄醬炒軟，炒出汁水加清水，沒過食材，大火煮沸後轉小火燉40分鐘
3、加入土豆和胡蘿卜粒，繼續煮個20分鐘，倒入娃娃菜，調味放少許食鹽，胡椒粉適量！再咕嘟一小會兒（10秒）就可以出鍋了
（酸甜可口，湯汁濃鬱）
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標題：端午佳節在家如何招待親朋好友？就做四菜兩湯有涼有熱，有葷有素
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