“晝晷已雲極，宵漏自此長”
今天是農歷的五月初四
今天夏天最長，夜晚最短。
今天是正午太陽最高的一天。
今天是夏至。過了夏至這一天，就是真正到了北半球的夏天，以後的夜空就會變成真正的夏夜，有繁星閃爍。
依據傳統民俗，夏至這一天也要喫一碗夏至面。夏至過後記得要喝涼茶、涼湯、酸梅湯，以起到避暑的效果。這些喫食的依據似乎僅僅依據口口相傳，而非什么特定的依據。而且每個地方的傳統喫食也不一樣，北方和南方都有差距。那么夏至這天到底應該喫什么？
夏至蛋
所謂的夏至蛋其實就是雞蛋，但是要用夏至所獨有的制作方式。夏至的雞蛋需要在煮制時加入紅棗，煮出來的水要泛有淡淡的紅色，這就是夏至蛋。夏至這一天喫一口夏至蛋，傳統說法是爲了闢邪驅瘟。
熱面
在夏至這一天大家需要喫一碗面，不能是涼面，只能是熱氣騰騰，連湯帶水的。一碗下去，渾身都冒熱氣兒，汗出來了，毒素也出來了。這是老一輩人講究的傳統，其實也就是能接觸體內的潮氣，給夏至一個火熱的儀式感。
荔枝
廣東地區講究在夏至這天喫荔枝，其實也不難想象，畢竟荔枝都產於亞熱帶地區，正好我國的廣東地區盛產。天熱了，荔枝出來了，喫荔枝是無可厚非的。不過隨着科學技術的進步和發展，但大量過量地食用荔枝容易引起低血糖症，俗稱“荔枝病”。
從現代醫學的角度來講，夏至到來，說明天氣漸入炎熱，氣溫也逐步升高。所以更適宜喫消暑解渴，提升食欲的食物。比如山楂、檸檬、西紅柿等，酸梅湯和涼茶也有一定的作用。山楂、檸檬、西紅柿都含有多種維生素和營養成分，可以提高人體免疫力，而且含有的果酸程度較高，可以爲人體提供營養的同時提升食欲，消減炎熱。
任何食物在攝入的過程中都應該適量，也不能喫過於生冷的食物，夏天來了，小龍蝦都擺上餐桌了，但是海鮮類過於油膩的食物也不要過量喫，應該喫得更加輕簡，比如粗糧、西紅柿等。健康需要堅持，所以要勤於鍛煉，多喫粗糧。
從今天开始，盡情享受夏天吧！
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標題：夏至丨長晝已至，把夜晚留給更輕簡的美食。
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