首先先准備3個鴨脖，接着我們再准備一些花椒，准備幹辣椒，我們還要准備幾片香葉，准備3個八角，還要准備料酒，准備白砂糖，准備一個桂皮，然後准備蔥姜蒜。分別切成蔥段、姜片、蒜末
鍋中加入清水，然後把鴨脖放入鍋中，放入幾片姜片，倒入少量的料酒，大夥打开，等到水燒开之後，我們把鴨脖焯水兩分鐘後，用清水清洗幹淨，然後瀝幹水分備用。焯水可以把鴨脖的血水和腥味去除，焯水後再清洗可以把鴨脖身上的其他雜質衝洗掉。
在炒鍋中加入食用油，大火打开，等到油溫燒熱後，轉爲小火，我們把姜片，蔥段，蒜末倒入鍋中爆炒，炒出香味後，我們把香葉，八角，桂皮全部倒入鍋中，攪拌均勻繼續爆炒，在這裏大家一定要注意一點，炒這些調料的時候一定不能用大火，否則容易炒糊炒焦，到時候就會影響口感，
放入生抽，放入白砂糖，攪拌均勻後，我們把鴨脖放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢燉，大概燉10分鐘後，收汁起鍋开啓你的啃鴨脖之旅吧
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標題：麻辣鴨脖的祕方—只傳小仙女！
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