青椒雞蛋幹炒油渣
食材：豬油渣、雞蛋幹、青椒、紅椒、生抽、鹽、油、蒜、蔥
做法：
1.青紅椒洗淨切絲，雞蛋幹切條，大蔥切段，蒜切片備用。
2.鍋中放入少許油，把蒜瓣爆香，再放入青紅椒翻炒均勻，然後放入雞蛋幹，油渣翻炒均勻。
3.加入適量清水，生抽，鹽調味，最後放入大蔥翻炒均勻即可。
油渣青菜
食材：油渣、小青菜、食鹽、生抽、蒜瓣
做法：
1.小青菜洗淨，蒜瓣切片備用。
2.水开後，加入少許鹽和油，將青菜焯熟撈出。
3.鍋中放入少許的油，把蒜瓣爆香，放入油渣翻炒，再放入青菜，生抽，食鹽翻炒均勻即可出鍋。
油渣面
食材：油渣、鹽、生抽、蠔油、豬油、雞汁、蔥花
做法：
1.將醬油，蠔油，雞汁，鹽，蔥花，一勺豬油放在大碗裏。
2.水开後，將面條放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，加上油渣，蔥花拌勻即可。
油渣餅
食材：面粉、熱水、油渣、蔥花、鹽、花椒粉、豬油、食用油、涼水
做法：
1.面粉中加入熱水，用筷子攪拌成絮狀，再慢慢加入少許涼水，揉成軟一些的面團。蓋好保鮮膜放置一旁醒發1個小時。
2.將蔥花、油渣、鹽和花椒粉拌勻，在案板上抹一層油，取一部分面團放在案板上，擀成薄如紙的長條，然後均勻地塗抹一層豬油，再撒入適量的蔥花油渣。
3.將面皮上下兩次對折，再邊抻邊卷成筒狀，再立起來按扁，全部做好備用。
4.做好的餅坯兩面都用擀面杖從中心向四周擀开，然後平底鍋中刷層食用油，开中火，將擀好的餅坯放入鍋中烙制兩面金黃即可。
豬油渣拌飯
食材：米飯、豬油、 豬油渣、生抽、蔥
做法：
1.煮好的米飯盛上一碗，放入一小勺豬油，一勺生抽，一大勺豬油渣拌勻。
2.再撒上蔥花點綴即可。
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標題：煉過的豬油渣不要再扔了，試試這5款做法，好喫的讓人忘不了
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