在廣東某個老城區內，有一家火了二十年的粥鋪，老板依靠這個招牌菜養活了一家人，每天來喫的人都是闊以不接，不管是下雨天還是大晴天，去到那裏看見的都是滿座。來喝粥的人群各種各樣，有上下班的白領，放學的學生族，還有勤勞的保潔阿姨，甚至還有一些老板也會從很遠的地方开車過來，就爲了喫這個味道。
這裏的粥都是現點現熬的，所以煮出來的粥既鮮又香。這裏的招牌菜就是豬雜粥，還有香煎豬雜，沒喫的人都必點，老板就是靠這個招牌菜養活了一家人呢。
熬粥的米選用的也是上等的珍珠米，一碗好喝的粥關鍵還是在米，米如果選不好，就算你用再好的粥料也煮不出那個味道。如果選用的是好米，即使再簡單的食材也能煮出一番風味的粥，這也是老板這個粥鋪長年堅持下來才會保持這個味。
除了豬雜粥之外這香煎豬雜也很棒，豬雜是老板早早就去菜市場採購的，爲了保證食客能喫到最鮮的豬雜，每天早上4點就要去市場等着了，去晚的話就會被搶光。豬雜煎之前用調料醃制入味，醃制好後的豬雜煎得外酥裏嫩，喫起來香又有味。
每周必須來喫兩次，味道很不錯，老板始終保持食材的鮮和制作的方法，這也是倍受食客喜歡的原因吧。
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標題：老城區火了二十年的粥鋪，靠的就是這個招牌菜，味道真不錯
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