做過了脆皮西瓜又突發奇想把西瓜拔絲了，結果就是好甜，還好我用了一部分西瓜皮，機智如我
自我覺得還不錯
西瓜～切塊
糖～爲西瓜重量的一半
面粉，澱粉，面粉多一點
把面粉和澱粉混合，加適量水，攪拌成稠稠的糊，太稀是掛不住西瓜的，如果覺得不順手，就按照我前面做的脆皮西瓜掛糊方式來做，不過最後面包糠那步驟可以省略了
鍋中倒入適量油，燒至七分熱
把西瓜掛上糊，有點耐心，沒耐心的請參照脆皮西瓜掛糊方法做
小火炸
西瓜炸的外殼硬硬就可以了
鍋中倒入適量水，放入白糖，开中小火熬糖
糖慢慢溶化，用鏟子隨時攪拌
先是起大泡，逐漸變小，變的細密，注意攪動
當看到糖變的有點褐色，發粘時就可以了，這種糖就可以做糖葫蘆
離火，倒入炸好的西瓜快速翻炒均勻
拔絲西瓜分享完了
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標題：西瓜的這種新喫法，我也是第一次見，比拔絲紅薯還好喫，不學虧了
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