大小夥超愛喫叉燒肉，以前不會做時只能偶爾买些回來解饞；含大量澱粉不說、還有多種添加劑和色素，哎，想想都無奈了~~~
可自打咱學會做叉燒後，那小子就幸福多了，家裏除常備叉燒醬外，有時也會自調醬汁來醃制，反正是想喫：就立馬行動。
排骨：指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還帶有少量肉肉；人們很喜歡紅燒或燉湯來食用。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可提供人體所需的部分鈣質。
平時烤肉多，想到他愛喝純排骨湯，趁他休假回來、所以就烤了叉燒排骨。頭晚將排骨燉半熟取出涼透、再用叉燒醬醃制入冰箱過夜；第二天再進烤箱烘烤；這樣小夥子一進家門，既能喫到他大愛的叉燒排骨，又能喝到他喜歡濃純排骨湯，哈哈：是不是一舉兩得了~~~
【材料】：肋排500克，叉燒醬65克，食鹽2小勺，蜂蜜、料酒、蔥姜適量，白芝麻少許
【方法】：
1、備好食材
2、新鮮肋排冷水入鍋、煮开焯水後再洗淨
3、加蔥、姜和適量清水重新入鍋、加蓋大火
4、煮开後滴少許料酒、食鹽，轉小火煮至5~8分鐘左右關火
5、揀出排骨晾涼、調入叉燒醬
6、抓捏均勻後放進食品袋、入冰箱醃制一夜
7、烤盤鋪好錫紙放上排骨、刷層醃醬汁
8、用錫紙包好，送入預熱好的烤箱中層：200度、上下火、烤25分鐘左右
9、烘烤10分鐘後取出烤盤
10、將排骨翻面後再刷醃醬汁、包好繼續烤10分鐘
11、再取出：兩面刷上蜂蜜水、撒少許白芝麻、敞开錫紙繼續
焦香鹹甜有嚼勁，超美味
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標題：肋排除了紅燒、還可以這樣做；焦香鹹甜有嚼勁，一菜兩喫更美味！
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