年糕在日常生活中，很多人都愛喫它，它的烹飪方法有多種，炒年糕、年糕湯、年糕火鍋等，無論是哪種烹飪做法，都非常的美味，其實年糕算是我國比較傳統特色的食物，屬於農歷新年的應時食品。在春節，我國很多地區都有講究喫年糕的習俗。像我們這裏每年春節幾乎家家戶戶都做年糕來喫，年糕不僅僅只有白色，它還有紅、黃兩種顏色，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”因此大家才喜歡在春節的時期有着喫年糕的習俗，這也寓意着新的一年到來，希望新的一年事事提高，生活更加美滿的意思。
因爲我家人比較愛喫年糕，所以我家不僅春節會喫年糕，平時偶爾也會喫喫，但是我家的年糕都是自制的，因爲年糕的制作其實特別簡單，只需將大米粉和糯米粉這兩種粉混合一起，就能輕松制作出美味有嚼勁的年糕來，制作過程很簡單，加點水和少許油將二者粉類混合均勻，上鍋蒸熟即可，可以說一看就會零失敗了，如果你愛喫年糕的話，不妨可以跟着我這個方法試做起來，學會後再也不用买了。而且自己做成本更低哦
材料：糯米粉300克、大米粉200克、水320克、食用油少許
1、我們將糯米粉和大米粉倒入碗內，再加入320克的水，我先說明一下，這個水量不是絕對的，因爲不同牌子的粉，吸水率也不同，你可以先適當加入一些水，然後根據面團幹溼程度，自行添加水的用量
2、用手將粉和成一個不粘手的團即可，揉成團期間，我們加入1小勺食用油進去，一起揉勻
3、揉好的面團我們放在一個容器內，容器四周最好抹上油防粘，鍋內放一個蒸架，將容器放在蒸架上，蓋上蓋子蒸25分鐘左右即可。蒸的時候表面最好覆蓋一張耐高溫保鮮膜
4、蒸好的年糕，可以趁熱揉一揉，揉成自己想要的形狀。做好的年糕，我們可以根據自己口味將它做成其它美食
5、我一般喜歡把它搓成條後，加點圓白菜、胡蘿卜和水，然後再加點甜辣椒和適量的玉米油
6、送入微波爐高火叮個幾分鐘，好喫簡單的韓式辣年糕就做好了。沒有微波爐的話，也可以放在鍋內炒着喫
7、成品，自己做的就是有嚼勁好喫，關鍵還簡單，真心值得各位一試啊
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標題：將這兩種粉混在一起，輕松做出美味有嚼勁的年糕，學會再也不用买
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