鯽魚絲瓜湯
鯽魚絲瓜湯又叫女人湯，它富含了大量的蛋白質，絲瓜最是適合夏天的湯，女生很好的美容瓜，和自己喜歡的鯽魚搭配在一起整個湯都濃出了新高度。今天的絲瓜鯽魚湯是家傳祕方，給大家分享出來，品嘗品嘗。
用料:鯽魚，絲瓜，姜絲，胡椒粉。
步驟:1.鯽魚清洗幹淨，記得將黑色內膛膜撕幹淨。
2.將鯽魚身上劃幾刀，容易使調味滲透在魚內，灑上鹽醃制片刻，將油鍋內灑入姜，蔥絲，蒜爆香鍋底，將其鯽魚煎制兩面金黃。
3.給剪好的鯽魚倒入適量的沸水。加入絲瓜。胡椒粉，雞精，鹽，料酒做調料，蓋住鍋蓋小燉片刻關火，就這樣簡單又營養的鯽魚絲瓜湯就做好了。
小貼士:1.煎魚的時候要注意火候，千萬別糊在鍋上。
2.如果嫌鯽魚湯的湯不夠濃的話可以加入排骨湯。
3.湯做好後可灑入一些香菜蔥花做點綴。
烤鯽魚
用料:鯽魚，大蒜，姜，蔥白，小蔥，料酒，花椒面，白胡椒粉，鹽，紅尖椒，花椒，白醋，豆瓣醬。
步驟:1.蔥姜蒜切成末，紅尖椒切成小圓丁狀。
2.將鯽魚放入鍋內加入一些料酒，白醋，白胡椒面。花椒，醃制十五分鐘去腥即可。
3.將鍋內倒入一些食用油，下入姜蔥蒜爆香鍋底。再放入兩勺豆瓣醬，放一些蔥花，紅尖椒，適量的鹽，將湯汁翻炒至加熱，淋在魚上，使其都滲透在魚內，撒上蔥花即可。
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標題：夏天喫魚新高度，不用紅燒，不用清蒸，還可以美顏呦！
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