一到夏天就不想喫東西，因爲天氣太熱，導致人食欲下降，不喜歡喫熱的，喜歡喫點涼菜，所以我跟大家也是一樣的，喜歡喫點涼菜，那怎么做涼菜呢，這個問題困擾了很多的小夥伴，下面就教大家一個西紅柿和黃瓜的獨特做法《涼拌蒸餅》，喫過的人都說好喫，下面就來看下把！
【所需食材】西紅柿三個、面粉300克、食用油、黃瓜、香菜、大蒜。
第一步：首先准備三個西紅柿，在西紅柿上切十字花刀，用开水燙一下，去掉外皮，這樣做出來的口感會更好！
第二步：將去掉皮的西紅柿切碎，並放到料理機裏打碎。
第三步：將西紅柿放進鍋內燒开，取出備用。
第四步：取300克面粉放在容器內，將燒开的西紅柿汁倒在面粉裏，攪拌均勻後揉成面團，並將面團醒半小時。
第五步：將面團切成四份劑子，在把劑子揉一下，用擀面杖擀成面餅。
第六步，在其中三張面餅上刷上油，最後把四張面餅疊在一起。
第七步：把面餅放在鍋內蒸熟（蒸大約15分鐘即可）。
第八步：蒸餅時候來切黃瓜絲和香菜末，並切點蒜末！
第九步：下面再調下醬汁，碗中加入蒜末，再加入醬油和陳醋，一小勺鹽。半勺白糖，攪拌均勻即可！
第十步：十五分鐘以後把蒸餅拿出來，先晾涼。
第十一步：然後切成細一點的長條。
第十二步：把餅絲和黃瓜絲放到盤中，再加入點香菜末，再淋上調好的料汁，最後放上辣椒油和香油，攪拌均勻以後我們的涼拌蒸餅就做好了！
怎么樣，是不是很有食欲呢，這樣的蒸餅不僅可以涼拌，還可以炒着喫！學會了再也不用去路邊賣涼皮喫了，這樣自己做的涼拌蒸餅，喫着更放心！
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標題：教你做一道涼拌蒸餅，做法簡單，關鍵是家人都愛喫！
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