大家在大型超市的保鮮櫃有可以看到過一種食材，納豆。據說是日本人喜愛的食材。其實，納豆跟我小時候喫的醬豆差不多，味道也是臭的。煮熟的黃豆經過發酵會拉絲，第一次見到它的人肯定會覺得惡心。其實納豆經過發酵後比黃豆更有更養，它不僅保存了黃豆原有的營養價值，富含維生素K2，還能提高蛋白質的消化吸收。在發酵過程中，它還產生了生理活性物質，老年人經常喫點納豆能溶解血栓、預防和改善心腦血管疾病。它還具有降血壓，預防老年癡呆、調節腸胃的作用。
當我把納豆拿回家時，老爸和老媽就說味道不錯，跟外婆之前做的醬豆很相似，他們能接受。家中的酸奶機正好有納豆功能，既然他們愛喫，我就網購了菌粉，給他們制作一點，放在冰箱，隨喫隨取，畢竟，在超市买一小盒價格在家能做一大罐。現在我就與大家分享一下納豆制作的過程和它的喫法。
爲了豐富它的口感，我將納豆進行了調味。加入了秋葵、醬油、海苔等。秋葵切开後有拉絲的粘液，有許多朋友也不是很喜歡，但它具有相當不錯的特殊功效，與納豆相結合，更是增強了食療效果，比兩者單獨食用要好很多，所以建議大家也嘗試一下。兩種有絲狀的食材結合，將其功效發揮到極致，就這么簡單！早餐來上點，養生效果不錯。納豆雖好，但嚴重胃病、痛風、腎病、急性胰腺炎，傷口未愈者不建議喫用哦！
所用材料：
黃豆170克納豆菌2克糖50克秋葵紅椒
具體做法：
1黃豆用清水泡發，一般需要二十四小時左右，如果用溫水，十個小時左右即可。天熱的時候，請多換幾次水，或者放冰箱中泡發，以防變質。
2泡發前後的黃豆對比。
3將泡好的黃豆放在電飯鍋中，加入跟平時做米飯差不多的水，按煮飯鍵。我們也可用蒸鍋蒸，用壓力鍋壓，用啥順手就用啥
4煮好的黃豆應是輕輕一按就碎的狀態，略放至四十五度左右。（有朋友放至四十度左右都可，只要不燙手就行）
5一开鍋就趁熱加入白糖，拌勻（白糖也可在蒸或煮時就直接加入）
6將晾至四十五度的黃豆移入發酵籃中，瀝淨水分後撒入納豆菌。這個納豆菌大家可以在網上購买。
7充分拌勻。
8用酸奶機設定納豆程序16個小時，靜等發酵變化。發酵好的納豆，攪拌即可見拉絲狀。我們可以將發酵好的豆子放密封罐中，放冰箱保存，喫多少取多少。
9將紅椒和秋葵切成小段。
10加入納豆。
11再加入少許醬油拌勻。
12配上海苔味道更贊。雖然納豆具有溶解血栓的功效，但是食用要有個度，每周食用2～3次爲佳。
13美美的享用吧！
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標題：這個豆的味道有點怪，有人喜歡有人厭，老年人常喫身體好
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