炒花甲時多加一樣“它”味道鮮美又好喫，可惜大多數人都不知道！
花甲這種海鮮食材是我們日常飲食生活中經常喫的。花甲作爲一種海鮮是食材不僅價格特別的便宜，而且肉質鮮嫩，喫起來味道也特別的鮮美好喫，所以深受大家們的喜愛。
關於花甲的烹飪方式有很多，不僅可以爆炒，而且還可以做原汁原味的水煮花甲。它的湯味鮮美，並且營養也很豐富。
爆炒花甲所需原料：
花甲500克，蔥姜蒜各10克，幹辣椒15克，食用鹽3克，料酒5克，白糖8克，生抽5克，蠔油5克，香菜段10克。
爆炒花甲詳細制作教程：
第一步，首先將买回來的花甲用水清洗幹淨，然後再放入盆裏倒入適量的溫水，撒少許鹽浸泡1個小時左右，這一步的目的是讓花甲體內的泥沙全部都吐出來。
第二步，花甲浸泡一個小時候，撈出來控幹淨水分，然後再用清水多洗幾遍，確保花甲幹淨無泥沙。
第三步，將准備好的蔥切段，生姜切片，大蒜去皮後切蒜片，幹辣椒切段備用。
第四步，起鍋燒熱，加入少許的食用油，待油溫升至5成熱時，下入切好的蔥姜蒜幹辣椒炒出香味。然後再將處理幹淨的花甲倒入鍋中翻炒均勻。緊接着鍋中烹入少許的料酒，翻炒至花甲快开口時，調入少許的生抽，蠔油，鹽，白糖。繼續翻炒均勻。
第五步，鍋中花甲炒制都开口時，撒入少許的香菜段，然後翻拌均勻即可出鍋裝盤。
炒花甲小技巧：炒花甲時除了加鹽以外，我們再調入少許的蠔油，這樣炒好的花甲喫起來味道更加的鮮美。還有一種調料白糖，也是用來提鮮的。
一道特別鮮美可口的爆炒花甲就制作完成了，不知道你學會了嗎？記得以後再炒花甲時，不要忘記放點蠔油一起炒，鮮味十足。
如果你平時也比較喜歡喫炒花甲，那快快按照以上方法做一次嘗嘗來吧。
你最喜歡喫的海鮮是什么呢？歡迎你發表自己的觀點與評論。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：炒花甲時多加一樣“它”味道鮮美又好喫，可惜大多數人都不知道！
地址：https://www.100economy.com/article/54581.html