我媽的私房菜茄子豆角，每次我都能喫2碗飯，還沒开喫就流口水了

我媽的私房菜茄子豆角，每次我都能喫2碗飯，還沒开喫就流口水了！我媽這輩子就是爲做菜而生的一個人，只要是她做的菜都讓左鄰右舍的朋友直誇口。特別是她做的私房菜茄子豆角，每次都能讓我不愛喫飯的人喫下去兩大碗。今天我偷偷的給大家說一下，我媽的私房菜的做法，希望大家都能夠嘗到這么可口的飯菜。

食材：

紫茄子2根

豆角150克

五花肉50克

大蒜5瓣

小米辣3根

蔥姜蒜適量

首先把茄子和豆角洗幹淨，茄子切成小條條，切的均勻一點，這樣能夠讓茄子更好的受熱。

豆角切段，大蒜辣椒切的特別碎，把鹽、耗油、生抽、白糖加开水調成醬汁待用。

把鍋燒熱，鍋中倒入一些植物油，把茄子放進鍋裏炸上二十秒左右！

茄子炸好以後，放入准備好的豆角，接着炸三十秒左右，之後豆角和茄子都撈出來控油。

鍋裏的油倒出來以後，剩一些油，把五花肉切成薄片，把大蒜拍散，油熱放入鍋中开始准備炒！炒的差不多的時候，加上耗油接着翻炒，加上生抽醬油，加點味精，最後稍加點白糖提鮮，來回翻炒幾下，出鍋裝盤吧！

就這樣，一道可口美味的茄子豆角炒好了，這是一道老少皆宜的菜，可以讓你喫下兩大碗米飯，如果你喜歡的話就趕緊做起來吧！

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